Закусочный рулет с куриным филе

Закусочный рулет с куриным филе

Добавлен:5 ноября 2014 г. в 8:56
Время приготовления:60 (минут)
Количество порций:1
Описание:

Увидела этот рецепт в одной кулинарной передаче. Все требуемые ингредиенты находились у меня в холодильнике, и я тут же решила его повторить. Быстро, просто, красиво, а самое главное, вкусно. Подавать можно в горячем и холодном виде, как закуску к основному блюду. Приятных вам закусок!

Ингредиенты для "Закусочный рулет с куриным филе"
  • Кунжут - 0,5 ч. л. (черный и белый)
  • Лук красный - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Перец черный - 1,5 г (свежемолотый)
  • Перец чили - 1/3 шт
  • Петрушка - 1/2 пуч.
  • Соль - 2 г
  • Филе куриное - 600 г
  • Яйцо куриное - 1 шт (для смазывания теста)
Описание приготовления

Куриное филе рубим в блендере, или можно пропустить через мясорубку с крупной насадкой. Филе должно получиться рубленой консистенции. Репчатый нашинкованный лук пассируем на растительном масле до прозрачного состояния. Добавляем к фаршу. Красный лук шинкуем на кубики и смешиваем с фаршем. Перец чили и петрушку нарезаем на маленькие кусочки. Хорошо перемешиваем фарш, соль и перец добавьте на свое усмотрение и по своему вкусу.

Слоеное тесто размораживаем заранее и раскатываем в прямоугольный пласт. Смазываем тесто яйцом. Сверху выкладываем фарш и распределяем его по всей поверхности. Фарш не должен доходить до края 2 см, чтобы можно было закрепить рулет.

Сворачиваем рулет. По мере сворачивания тесто смазываем яйцом.

Разрезаем рулет пополам по всей длине и перекручиваем его осторожно, стараясь не порвать тесто.

Затем сворачиваем рулет в кольцо и выкладываем в силиконовую форму, которую предварительно смазали растительным маслом. Посыпаем черными и белыми семенами кунжута. Ставим рулет отпекать в разогретую духовку до 180°C на 45 минут.

Даем рулету немного остыть в форме, а потом выкладываем его на сервировочное блюдо.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся. Приятных вам закусок!

Комментарии

Написать комментарий

Вы должны зарегистрироваться для добавления комментариев!