Рулеты из куриного филе с омлетом

Рулеты из куриного филе с омлетом

Добавлен:27 августа 2014 г. в 3:57
Время приготовления:50 (минут)
Количество порций:2
Описание:

Холодные закуски всегда играют важную роль на праздничном столе. Я предлагаю рецепт быстрого приготовления куриных рулетов с омлетом, болгарским перцем и грецкими орехами. Готовится быстро, хранится в холодильнике до 5 дней. Поэтому рулеты можно приготовить заранее и у вас останется много свободного времени, чтобы уделить внимание десерту и основному блюдо. Хорошего вам аппетита!

Ингредиенты для "Рулеты из куриного филе с омлетом"
  • Бульон - 200 мл (куриный)
  • Молоко - 4 ст. л. (2,6%)
  • Орехи грецкие - 1 горст.
  • Перец болгарский - 0.5 шт (оранжевый)
  • Перец черный - 1/2 ч. л. (молотый)
  • Петрушка - 0.5 пуч.
  • Приправа - 1 ч. л. (для курицы)
  • Соль - 1 г (по вкусу)
  • Сыр полутвердый - 100 г
  • Филе куриное - 650 г
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Яйцо куриное - 1 шт (Д-0)
Описание приготовления

Чеснок почистить, пропустить через пресс чесночницы и натереть им куриное филе с двух сторон. Поперчить, посолить и приправить специями для курицы. После этого накрыть плёнкой и слегка отбить, следим за тем, чтобы не пробить филе.

Горсть грецких орехов порубить ножом и выложить ровным слоем на филе.

Яйцо смешать с молоко, вспенить и выпечь омлет. Разделяем омлет на две равные половинки и выкладываем их на орехи. Болгарский перец режем полосками, выкладываем на омлет. Зелень петрушки нужно порубить, а затем присыпать омлет. Всё покрываем тёртым сыром.

Плотно сворачиваем рулеты и перевязываем их ниткой на четыре стороны.

Обжариваем на сильном огне, на растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Уменьшаем огонь до среднего, вливаем бульон и тушим под крышкой около 20 – 25 минут. Выкладываем рулеты на тарелку, даём им полностью остыть, чтобы вся начинка «схватилась».

Нарезаем рулеты на порционные кусочки и выкладываем на сервировочное блюдо.

Украшаем рулеты зеленью петрушки и подаем как холодную закуску. Хорошего всем аппетита!

Комментарии

Написать комментарий

Вы должны зарегистрироваться для добавления комментариев!