Закуски из овощей

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Кольца из болгарского перца с творогом.

Кольца из болгарского перца с творогом.

В нашем меню есть разнообразные блюда народов мира. Много блюд молдавской кухни полюбились членам нашей семьи. Мамалыга, карнацеи, вертуты и многие другие. Но летом и осенью стараюсь готовить из овощей. Сегодня готовлю Кольца из болгарского перца с творогом. Это блюдо особенно нравится моему мужу. Если у вас есть немного свободного времени, присоединяйтесь. Будем готовить вместе.
Кольца из кабачков в кляре с помидором

Кольца из кабачков в кляре с помидором

Наступила прекрасная летняя пора. Овощей и фруктов на любой вкус и цвет. Наша семья очень любит это время года. И меню мы составляем с максимальным количеством блюд из овощей. Особое предпочтение отдается кабачкам. Мы готовим из них лечо, оладьи, сотэ, рагу и кабачковую икру. Также маринуем и закатываем на зиму. Хотим предложить один из рецептов - Кольца из кабачков в кляре с помидором. Это несложный рецепт можно готовить к столу хоть каждый день. Но и на праздничном столе это блюдо идет на ура.
Котлетки из цветной капусты

Котлетки из цветной капусты

Цветная капуста это очень полезный и вкусный овощ. Но в рецептах приготовления она ограничена. В основном ее добавляют к овощным супам, обжаривают в кляре и просто добавляют к блюдам как гарнир. Но приготовив ее по такому рецепту она откроется совсем с другой стороны. Цветная капуста «превращенная» в овощную котлетку очень нежная и вкусная. Также будет отличным лакомством для детишек и в диететическом питание.
Легкая азиатская закуска из овощей

Легкая азиатская закуска из овощей

Закуска или легкий салат из савойской и брюссельской капусты, салата айсберг и сыра с острыми нотками жгучего перца. Закуску можно приготовить к праздничному столу, если вы придерживаетесь норм правильного питания. Также этот салат советую приготовить вегетарианцам, так как в нём много полезных микроэлементов и витаминов, необходимых в то время, когда организму недостаточно белков.
Маринованная тыква на гарнир

Маринованная тыква на гарнир

Это блюдо создано специально для любителей самого солнечного и жизнерадостного овоща в мире. Оно интересно тем, что, поменяв всего один ингредиент в горячем маринаде, можно приготовить как остренькую тыкву к мясу, так и более нежный десерт, который можно подать под взбитыми сливками. Кроме того, ее можно давать детям. Кстати, если вы подберете тыкву не оранжевого цвета, а самую светлую, желтую, то готовое блюдо будет очень напоминать консервированный ананас – если вы не переборщите со специями.
Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Я думаю многие замечали, что среди массы закусок на праздничном столе маринованные баклажаны с чесноком и луком исчезают в первую очередь. Причем, несмотря на ярко проявленный чесночный аромат и вкус. И казалось бы, скажем так всего лишь простой «джентельменский» набор - баклажаны, лук, чеснок и зелень. Но какая получается красивая, простая и главное – вкусная закуска! Рецептов маринованных баклажанов существует просто уйма. Причем каждая народная кухня мира в своем арсенале, имеет как минимум десяток фирменных вариантов их приготовления. Да, что там, кухни мира? У меня самой есть около 5 рецептур приготовления маринованных баклажан. И сегодня, я хочу с вами поделиться моим любимым рецептом.
Морковка по-корейски - овощная царица на столе

Морковка по-корейски - овощная царица на столе

Наверняка, все знакомы с этим вкусным блюдом, но мало кто знает, что при посещении Кореи у вас не получиться ни в одном ресторане или кафе найти данное лакомство из свежей морковки. Все дело в том, что в 90-х годах произошло массовое заселение корейцев территории советского пространства. Этот народ очень уважительно относится к своей национальной кухне, поэтому не изменяет традициям своей страны - корейцы предпочитают готовить самостоятельно свои блюда, в которых доминирующее место занимают овощи и острые специи. Морковка по-корейски - это аналог блюда «кимчхи», основой которого является вовсе не ярко красная красавица, а пекинская капуста. Раньше этот овощ было невозможно найти на рынке или в магазине в отличии от моркови, которая отлично растет в наших климатических условиях. Вот и решили корейские кулинары заменить капусту морковью. Те, кто хотя бы раз в жизни пробовали морковку по-корейски, смогут громогласно заявить о том, что их эксперимент удался.
Налистники из кабачков с морковью

Налистники из кабачков с морковью

Такие налистники из кабачков с морковью понравятся каждому. Ведь результат просто необыкновенен. Очень нежный блин отлично сочетается с морковью. А все блюдо хорошо подчеркиваем чеснок. Блюдо не только вкусное, красивое и яркое, но и полезное.
Овощные рулетики из баклажана

Овощные рулетики из баклажана

Овощные рулетики из баклажанов очень выгодно смотрятся на праздничном столе. Складывается ощущение, что хозяйка рукодельница на все руки, если смогла сделать такую красоту. Хотя если знать принцип приготовления, то сделать рулетики может даже начинающая кулинарка. Начинки можно делать разные, экспериментировать со вкусом.
Огурец "Крокодил"

Огурец "Крокодил"

Огурец зелёный и пупырчатый. Как крокодил. Хочу предложить один из вариантов изготовления крокодила из огурца.
Оладьи из кабачков со сметаной

Оладьи из кабачков со сметаной

: Помидоры, кабачки, болгарский перец, огурцы – и это далеко не полный список свежих продуктов, которыми нас радует лето. Они такие разные по форме, цвету и вкусу. А блюд, которые можно из них приготовить и не перечесть. Кабачок – продукт низкокалорийный, его спокойно можно включать в диетический рацион. И в питание даже маленьких детей. Он обладает прекрасными вкусовыми качествами и легко усваивается. Из кабачков готовят множество разнообразных рецептов. Очень часто кабачок можно встретить в блюдах народов мира. И даже в средиземноморской кухне. Одно из них мы сегодня будем с вами готовить. Это оладьи из кабачков со сметаной. Рецепт простой и быстрый в приготовлении. Его подают как закуску, а можно и как полноценный ужин.
Оладьи из цуккини с соевым соусом

Оладьи из цуккини с соевым соусом

Цуккини - не только полезный овощ, но и очень хороший ингредиент: из него можно приготовить столько разных блюд! Я предлагаю приготовить оладьи. Но не совсем обычные: с соевым соусом. Готовые оладьи получаются очень нежными, при этом обладают ярким вкусом и аппетитным ароматом. На вид они тоже очень хорошие.
Омлет с тыквой и куриным филе

Омлет с тыквой и куриным филе

Закусочный омлет, который подают в холодном виде. Он отлично дополняет вкус горячего блюда. Он получается воздушный, сочный и вкусный. Только вынимать его из формы нужно в остывшем виде, чтобы он успел застыть. Кайенский перец добавляйте по своему желанию и вкусу. Угощайтесь!
Острые овощные башенки

Острые овощные башенки

Кабачки и баклажаны с острым соусом очень распространенное блюдо, у каждой хозяйки свой рецепт. Кто то добавляет в соус тертую морковь, кто то сыр, кто то делает этот соус на основе творога или плавленных сырков с яйцами - это зависит от ваших предпочтений и фантазии. Блюдо простое и не требует особых усилий и умений, с ним справится даже новичок на кухне. А уж какая это закуска к борщу - будьте уверены, ваш любимый оценит. Да и на праздничном столе это блюдо будет уместным. А если заморозить в зиму бланшированные колечки кабачков и баклажанов, то и в зимнюю стужу у вас будет свой кусочек лета на столе.
Перец запеченный с подливой.

Перец запеченный с подливой.

Лето и осень – это времена года , которые дают нам возможность запастись натуральными витаминами и микроэлементами на весь год. И эту возможность ни в коем случае нельзя упустить. Именно поэтому весь сезон я не прекращаю готовить блюда из овощей и фруктов. Мы их употребляем в пищу в сыром, вареном, жареном и запеченном виде. Причем на завтрак, обед и ужин. И сегодня я предлагаю включить в наше меню блюдо из болгарского перца. Это один из любимых нашей семьей овощей. А о пользе и говорить не приходится. Перец рекордсмен по содержанию витамина С. А некоторые ученые даже утверждают, что перец хороший антиоксидант. Этим блюдом можно полакомиться и в постные дни. Вегетарианцам, думаю, оно тоже придется по вкусу. Но от слов – к делу, приступаем.
Пингвины на севере

Пингвины на севере

Из маслин получаются очень интересные пингвинчики. Они такие хорошенькие и игрушечные, что их каждый должен попробовать сделать, тем более потом можно смело съесть.
Помидоры с творогом и чесноком.

Помидоры с творогом и чесноком.

Я с большим удовольствием люблю готовить блюда разных национальностей. Но, конечно, особняком стоит молдавская национальная кухня. В ней очень много блюд из овощей. Тем более, что в осенне-летний период множество помидоров. Предлагаю приготовить помидоры фаршированные творогом с чесноком. Это блюдо прекрасно подойдет к вашим летним блюдам. Оно не требует много времени. Ну, что приступаем?
Рулетики из кабачка с творожной начинкой

Рулетики из кабачка с творожной начинкой

Благодаря сезону овощей и фруктам на столе можно увидеть множество разнообразных ярких блюд, которые всегда очень вкусные и наполняю организм витаминами. Эта закуска из кабачка с творогом и консервированной кукурузой превосходна. Сочетание очень разных продуктов, приносит невероятною насыщенность вкусовых качеств.
Салат из зеленых помидор в восточном стиле.

Салат из зеленых помидор в восточном стиле.

Острые овощные закуски многие годы в почете среди нашего народа. Такие блюда хороши к пышным застольям и к скромным семейным ужинам. В особом почете, конечно же, корейские салаты и закуски. Различные вкусности в корейском стиле давно царят в нашем рационе, это и острая морковь, свекла, капуста, сельдерей. А вот технология засолки зелёных томатов возымела популярность не так давно. Эти недозрелые овощи богаты витаминами С, Е, группы В и даже антиоксидантами. Эти удивительные качества позволяют назвать блюда из зелёных помидор настоящим эликсиром молодости. А не выраженный природный вкус с радостью принимает все остроты и пряности специй, трав и приправ. Вкусный, необычный и полезный салат из зелёных томатов можно приготовить быстро и легко.
Террин из цветной капусты с гренками

Террин из цветной капусты с гренками

Хрустящие гренки с цветной капустой прекрасно сочетаются в одном блюде. Подача может быть как в холодном виде, так и в горячем, как гарнир для основного блюда. Угощайтесь и наслаждайтесь!
Тушёная красно-кочанная капуста

Тушёная красно-кочанная капуста

Хотите иметь стройную фигуру, сбросить лишний вес и повысить иммунитет – включите в свой рацион питания краснокочанную[/desc] капусту! Из краснокочанной капусты можно не только делать всевозможные салаты, но её можно тушить так же, как и белокочанную капусту. Тушёная краснокочанная капуста имеет низкую калорийность, если мы сами её не повысим, добавив при тушении капусты мясо, например. Я предлагаю рецепт тушёной красной капусты, который включает в себя только овощи.