Закуски

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Кабачок-гриль с мятой

Кабачок-гриль с мятой

Любите ли вы кабачки так, как люблю их я? Потому что я кабачки просто обожаю. Настолько, что ем их сырыми. Мой муж смотрит на это с некоторой опаской, но отговаривать не рискует. Он с трудом привык к тому, что я шампиньоны ем сырые, а кабачки – это уже не так страшно. Собственно, тут вообще нет ничего страшного, так как сырые кабачки вполне можно употреблять в пищу. Это прекрасный продукт для тех, кто следит за фигурой, поскольку он содержит очень мало калорий (каких-то 20 ккал на 100 г), легко переваривается организмом и способствует выведению лишней жидкости. При этом кабачки богаты клетчаткой, которая активизирует работу желудочно-кишечной системы. Самые полезные и вкусные – слегка недозрелые кабачки. Именно такие, с тоненькой кожурой, можно употреблять в пищу сырыми. А вот кабачки «постарше» годятся в пищу только после термической обработки. Что касается сегодняшнего блюда, то я иногда его видоизменяю, используя сырые кабачки, - получается уже не кабачки-гриль, а оригинальный и освежающий салат.
Кальмар с орехово-сырной начинкой

Кальмар с орехово-сырной начинкой

Закуска в виде фаршированного кальмара с орехово-сырной начинкой хорошо сочетается с горячими рыбными блюдами и блюдами из птицы. Подавать можно в горячем и холодном виде с картофельными чипсами, сформированными в розочки. Приятных вам закусок!
Кальмары по-китайски

Кальмары по-китайски

Спешу поделиться с любителями морепродуктов новым рецептом приготовления кальмаром. Кальмары по-китайски - это красивое блюдо с ярким вкусом. Конечно, готовить его не совсем просто, но и ничего сверхъестественного в этом процессе нет. Зато сможете побаловать себя и своих родных интересной закуской.
Кальмары под соевым соусом

Кальмары под соевым соусом

Кальмары - отличный ингредиент: из них можно готовить и салаты, и закуски, и всевозможные другие блюда. Они позволяют сочетать их с разными овощами и соусами, создавая новые кулинарные изыски. Если еще совсем недавно для многих эти морепродукты были "заморским деликатесом", то сейчас практически каждая хозяйка в своем арсенале имеет рецепт приготовления кальмаров. Я хочу поделиться с вами рецептом кальмаров под соевым соусом - готовое блюдо получается не только вкусным, но и очень привлекательным внешне. Такую закуску можно приготовить и на Новогодний стол.
Канапе "А-ля селедка под шубой"

Канапе "А-ля селедка под шубой"

Постепенно, шикарные праздничные гулянья, с калорийной и жирной пищей, сменяют легкие фуршеты. Это очень удобно, ведь многие блюда подаются порционно. Предлагаю, один из таких вариантов подачи, - канапе "А-ля селедка под шубой". Получается очень красочное и интересное блюдо. Берите на заметку:-)
Канапе с рыбным террином

Канапе с рыбным террином

Вкусный и сам по себе рыбный террин с оливками удивительно хорош в эффектной подаче на сложном многослойном канапе. Посмотрите - и вы тоже захотите это повторить!
Капуста "Лепестки" со свеклой

Капуста "Лепестки" со свеклой

Хочу предложить Вашему вниманию - блюдо украинской кухни, которое сейчас очень актуально, - это капуста "Лепестки". Такая капуста имеет очень интересную раскраску, как лепестки цветов, благодаря свекле. Приготовить"Лепестки" очень просто, ведь нужно только разрезать капусту на части, и залить маринадом. Обязательно попробуйте!
Карбонад из куриного филе

Карбонад из куриного филе

Сочное жаренное филе с особенным вкусом... Думаете, это невозможно, ведь куриное филе на сковородке обычно получается сухим? Поверьте, эта закуска покорит любого мясоеда. К тому же, вкус готового блюда получается таким непривычным, что с первого кусочка не все догадаются, что кушают именно курицу. И, немаловажный момент, приготовление не требует ни особых навыков, ни экзотических ингредиентов...
Картофельные тарталетки с грибами

Картофельные тарталетки с грибами

Тарталетки известны еще с давних времен Древнего Рима, тогда без них не проходило ни одно пиршество. Как известно, древние римляне очень любили безумные пиры, которые затягивались часто на дни, а то и недели. Для таких празднеств прекрасно подходили тарталетки – небольшие корзинки из теста с начинкой. Тарталетки можно было съедать вместе с начинкой, а посуда оставалась чистой. Кроме того, корзинки были совсем небольшими (до 10 см в диаметре), поэтому ими можно было угостить большое количество гостей, не потратив при этом слишком много продуктов. В тарталетки можно было положить любую начинку – паштеты из мяса и печени, рыбу, овощные салаты. С любой начинкой это блюдо всегда пользовалось популярностью. Правда, в то время оно называлось патэ, а не тарталетка. Спустя несколько столетий блюдо появилось и стало популярным во Франции, и уже тут ему дали современное название «тарталетка», которое в переводе означает маленький пирог. Французские повара сделали это блюдо еще более разнообразным. Для корзинок использовали слоеное, дрожжевое, пресное тесто, сыр, картофель. Выпекали их отдельно или вместе с начинкой. Кстати, именно французы придумали заполнять корзинки из слоеного теста фруктами и ягодами. Тарталетки подавали на закуску в дорогих ресторанах. В наше время тарталетки не менее популярны, чем во времена Древнего Рима. Их подают на фуршетах, а на праздничных столах их расхватывают первыми. Предлагаю приготовить картофельные тарталетки с начинкой из грибов.
Картофельные тарталетки с курицей

Картофельные тарталетки с курицей

Разнообразные фуршетные закуски, созданные когда-то специально для корпоративных праздников с внушительным количеством гостей, теперь реально встретить и на обычных семейных торжествах. Корзиночки с салатами, куриные крылышки, рыбные или мясные канапе и порционные тортики – все эти блюда медленно, но весьма уверенно вытесняют привычные хрустальные вазы с оливье и огромные тарелки с фаршированной рыбой. Представленная сегодня закуска, пока еще редкий гость на праздничных столах, однако, картофельные тарталетки с курицей, несомненно, заслуживают внимания.
Квашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста с клюквой

Без квашеной капусты у славян не обходится ни одно застолье, потому как она прекрасно помогает нашему желудку справиться с разнообразием праздничной еды. И конечно же, рассол квашеной капусты очень желаемый на следующий день после праздника. В квашеной капусте в собственном соку хорошо сохраняются витамины и полезные лечебные свойства, так как она не подвергается термической обработке. Всем известно, что в квашеной капусте повышенное содержания витамина С, кроме того, квашеная капуста обладает противовоспалительным эффектом, полезна при ожирении, сахарном диабете. Добавим в квашеную капусту клюкву – сделаем её еще полезнее!
Кексы из цуккини

Кексы из цуккини

Цуккини очень популярный овощ и широко используется в приготовлениях разнообразных блюд у многих семей. Если раньше его только нарезали и обжаривали в клярах, то на сегодня существует целое меню из цуккини: от первых блюд до десертов. Кексы из цуккини получаются очень сочными, мягкими и вкусными. Также этот вкус хорошо подчеркивают колбаса и твердый сыр. Если у Вас в семье цуккини почитается, приготовьте такие кексы и убедитесь в том, насколько его вкусовые качества можно разнообразить и подчеркнуть.
Кольца из болгарского перца с творогом.

Кольца из болгарского перца с творогом.

В нашем меню есть разнообразные блюда народов мира. Много блюд молдавской кухни полюбились членам нашей семьи. Мамалыга, карнацеи, вертуты и многие другие. Но летом и осенью стараюсь готовить из овощей. Сегодня готовлю Кольца из болгарского перца с творогом. Это блюдо особенно нравится моему мужу. Если у вас есть немного свободного времени, присоединяйтесь. Будем готовить вместе.
Кольца из кабачков в кляре с помидором

Кольца из кабачков в кляре с помидором

Наступила прекрасная летняя пора. Овощей и фруктов на любой вкус и цвет. Наша семья очень любит это время года. И меню мы составляем с максимальным количеством блюд из овощей. Особое предпочтение отдается кабачкам. Мы готовим из них лечо, оладьи, сотэ, рагу и кабачковую икру. Также маринуем и закатываем на зиму. Хотим предложить один из рецептов - Кольца из кабачков в кляре с помидором. Это несложный рецепт можно готовить к столу хоть каждый день. Но и на праздничном столе это блюдо идет на ура.
Кольца кальмаров в кляре.

Кольца кальмаров в кляре.

Сочные и хрустящие кольца кальмаров, обжаренных в кляре, никого не оставят равнодушными, а в особенности - мужчин, которым такая вкусная закуска к пиву придется по душе.
Корзиночки со свеклой.

Корзиночки со свеклой.

Очень простой рецепт приготовления красивых фуршетных корзиночек. Такие корзиночки можно начинять чем угодно, икрой, салатами и вообще чем угодно, просто, удобно, красиво!
Котлетки из цветной капусты

Котлетки из цветной капусты

Цветная капуста это очень полезный и вкусный овощ. Но в рецептах приготовления она ограничена. В основном ее добавляют к овощным супам, обжаривают в кляре и просто добавляют к блюдам как гарнир. Но приготовив ее по такому рецепту она откроется совсем с другой стороны. Цветная капуста «превращенная» в овощную котлетку очень нежная и вкусная. Также будет отличным лакомством для детишек и в диететическом питание.
Котлеты из говяжьей печени с начинкой из сыра

Котлеты из говяжьей печени с начинкой из сыра

Все из нас знают, и наверняка ни раз готовили котлеты из говяжьей печени, но в данном рецепте использован маленький секрет для их приготовления - это начинка из сыра. Котлеты получатся сочные и необычайно вкусные. Порадуйте своих домашних или предложите их гостям в виде закуски на праздничный стол, при этом красиво украсив блюдо листьями салата айсберг.
Крабовые палочки в маринаде.

Крабовые палочки в маринаде.

Такая закуска прекрасно подойдет для всех, кто любит данные морепродукты. Крабовые палочки в маринаде - это не только закуска, но еще и начинка, а также добавка для других блюд. В холодильнике такая закуска может храниться до одного месяца и ее вкус от этого только выиграет!
Крабовые палочки с сыром в кляре

Крабовые палочки с сыром в кляре

Вкусная закуска на скорую руку)
Креветки в масле с острым соусом

Креветки в масле с острым соусом

Креветки - идеальная закуска. Они сочетаются и с пивом, и с вином. Поэтому приготовить таким образом их можно и для компании, собравшейся посмотреть фильм или поболеть за любимую команду, и для романтического ужина (креветки, между прочим, являются сильным афродизиаком!).