Закуски

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Холодец из свиной рульки в мультиварке.

Холодец из свиной рульки в мультиварке.

Холодец или заливное просто обязаны украшать праздничный стол. Это негласный символ нового года, который готовится к этому празднику в каждом доме. Верхом настоящего кулинарного мастерства считается умение приготовить вкусный и плотный холодец из свиных копыт или свиной рульки. А если к нему подать еще ядреной горчицы или хрена, то любого мужчину от такого блюда просто нельзя оторвать!
Хот-дог "Домашний"

Хот-дог "Домашний"

Американский бутерброд "Хот-дог" стал популярным вариантом перекуса на улицах нашей страны. Лица, не особо внушающие доверия, целый день на жаре готовят хот-доги. Лучше, конечно, приготовить его дома и завернув в пакетик, взять с собой в дорогу или же просто насладиться дома вкусным хот-догом. В качестве такого продукта можно быть уверенным, а его замечательный вкус, не сравнится с покупным.
Цыбульники

Цыбульники

Цыбульники – это не только смешное слово, но и вкусное блюдо. Оно получило такое диковинное название по той причине, что готовится из лука, а в Украине лук называется «цыбуля». Старинная легенда гласит, что придумали цыбульники не от хорошей жизни, а в период осады Львова, когда в городе было туго с харчами (как это обычно и бывает в период осады). Как говорится, голь на выдумки хитра. И я вам скажу, получилось просто отлично! Правда, очень калорийно, потому как жарить цыбульники надо в растительном масле. Я, например, позволить себе это блюдо могу нечасто, хоть и очень его люблю. А кстати, вы в курсе, что в Смоленской области есть деревенька под названием Цыбульники? Вот уж где, наверное, цыбульники в большом почете! Хотя не факт, может местные жители даже не подозревают о таком блюде, поскольку оно – сугубо украинское. Обычно его подают в качестве закуски к знаменитому украинскому красному борщу. Вкуснотища нереальная, так что всем непременно советую как-нибудь к воскресному семейному обеду подать наваристый борщ с цыбульниками – это настолько ароматно и вкусно, что словами передать не получится, лучше приготовить и лично убедиться. А готовить их проще простого!
Чесночные разноцветные шарики

Чесночные разноцветные шарики

Чесночная закуска не обязана быть однотонной - для этого созданы яркие приправы! Побалуйте своих гостей аппетитными чесночными шариками.
Чипсы картофельные в домашних условиях

Чипсы картофельные в домашних условиях

Есть такие люди, которым всё всегда не так. Общаться с ними – удовольствие то ещё. Однако именно такой вот привереда стал однажды невольным соучастником нового изобретения – картофельных чипсов. Байка гласит, что в 1853 году Америке, в курортном городишке Саратога-Спрингс, в ресторанчике Moon’s Lake Lodge примостился капризный клиент. Он заказал картошку-фри, но остался весьма недовольным принесённым ему блюдом: «Ваш повар способен нарезать тонко картошку?! По-настоящему тонко?! Неужто это — тонко?!». Сказывают даже, что этим клиентом был сам Вандербильдт, который на тот момент «стоил» целых 11 миллионов долларов. Понятное дело, с таким клиентом спорить никто не стал, но повар пришёл в ярость и в отместку нарезал картофель почти прозрачными пластинами да поджарил «до хруста», так, что наткнуть на вилку их было невозможно. И что же вы думаете? Клиент-капризник пришел в неизъяснимый восторг! Совсем скоро самым популярным блюдом вышеупомянутого ресторана стали картофельные чипсы. Впрочем, кулинарные историки эту легенду оспаривают, считая её лишь рекламной выдумкой и попыткой привлечь любознательных туристов в Саратога-Спрингс, потому что рецепт картофельных чипсов был опубликован в 1822 году в одном из американских печатных изданий. Но легенда есть легенда — в Саратоге чипсы в самом деле являлись блюдом ресторанным, а продуктом массового производства хрустящие картофельные ломтики стали только в 20-е годы прошлого века. Те самые картофельные чипсы, которыми потчевали самого Вандербильдта, при всём их блеске и хрусте, а также калорийности, я воспроизводить не решилась, поскольку жарились они в свином смальце. Я как представила, сколько это надо смальца и, что более важно – будут ли это есть мои дети, так и решила отказаться от оригинального рецепта, смальцу предпочтя подсолнечное рафинированное масло. Собственно, всё это и затевалось ради детей, которым очень хотелось чем-то похрустеть, а магазинные чипсы я не покупаю. И вот что из этого вышло.
Шампиньоны "Яркие"

Шампиньоны "Яркие"

Шампиньоны обладают нежным вкусом и ароматом, любым блюдам они могут добавить вкус и праздничный вид. А что, если приготовить шампиньоны так, чтобы они сами выглядели как праздничное блюдо и при этом порадовали ярким вкусом? Без проблем! Спешу поделиться рецептом, который вы возьмете себе на заметку - уверенна!
Шампиньоны с мясной начинкой

Шампиньоны с мясной начинкой

Вкус закуски из шампиньонов во многом зависит от начинки. Наполняйте куриным фаршем и не смазывайте "верхушку", предпочитая относительно постный, диетический вариант, или, позабыв о калориях, следуйте рецепту - используйте свинину, говядину.
Шаурма с копченной куриной грудкой и пекинской капустой

Шаурма с копченной куриной грудкой и пекинской капустой

Многим в нашей стране полюбилась шаурма, хотя блюдо это является традиционным во многих восточных странах. Шаурма представляет собой лепешку, которая начиняется мясным ингредиентом (использовать можно баранину, говядину, курицу). Кроме того, мясной продукт дополняется свежими овощами, специями и соусами. Нам привычнее видеть шаурму, которая заворачивается в армянских хлеб, по традиции именуемый лавашом. Шаурма стала популярным закусочным блюдом, который без проблем можно приобрести практически на «любом углу». Но лично я, если и хочу побаловать своих домочадцев вкусной шаурмой, то предпочитаю ее готовить самостоятельно в домашних условиях. Сегодня хочу познакомить Вас с рецептом «быстрой» шаурмы, ведь в качестве мясного ингредиента я использовала уже готовую копченую грудку. Из одного лаваша у меня получается две аппетитные и сытные порции шаурмы.
Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

После окончания летнего сезона меня часто посещает ностальгия, и невольно вспоминаются веселые посиделки с друзьями у костра. Треск дров, разлетающиеся искры огня и дурманящий аромат мяса, приготовленного на костре, – все это всплывает в памяти и так хочется, чтобы тепло вернулось поскорей, и можно было бы отправиться на природу и открыть сезон шашлыков. Возможно, меня бы до сих пор посещали такие мысли, если бы однажды я не узнала рецепт приготовления шашлыков в домашних условиях. Для этого вовсе не обязательно устанавливать мангал на балконе и разводить костер, достаточно иметь обыкновенную духовку или микроволновку, правильно замариновать мясо и немного потерпеть, пока шашлык приготовится. Благодаря этому простому и легкому в исполнении рецепту, в моей семье нет такого понятия, как сезон шашлыков, ведь он никогда не заканчивается в связи с тем, что я научилось готовить его у себя на кухне. Если вы тоже являетесь поклонником этого вкусного блюда, то попробуйте воспользоваться данным рецептом и приготовить вкусный ароматный шашлык в духовке.
Шляпки с сыром в духовке

Шляпки с сыром в духовке

Я очень люблю эту закуску: грибочки получаются сочными, для приготовления не нужны масло и другие жиры, сытно и легко одновременно. Внимательно подойдите к выбору грибов. Нам нужны крупные, но не рыхлые шляпки шампиньонов с тугими белыми ножками. Потемневшими становятся ножки у несвежих грибов, или тех, которые хранились и транспортировались в неправильных температурных условиях. Закуска "Шляпки" идеально подойдет для фуршета, тогда грибы можно взять поменьше. В полевых условиях, когда обжаривать ножки с луком на сковороде проблематично, блюдо можно приготовить на гриле, в качестве начинки использовать печеные овощи (кабачки, баклажаны, помидоры), мелко порубленные с зеленью.
Шоколадные бутерброды к завтраку

Шоколадные бутерброды к завтраку

Секрет идеального завтрака прост - должно быть вкусно, быстро, сытно и заряжать энергией на весь день. Поэтому шоколадные бутерброды к завтраку - это очень хороший вариант. Обязательно возьмите на заметку:-)
Шпроты по-домашнему в мультиварке

Шпроты по-домашнему в мультиварке

Приготовить шпроты в домашних условиях не составить никакого труда. Если у вас нет мультиварки , можно приготовить на обычной плите. Только не трогайте шпроты пока они горячие. Так можно повредить их. А в остывшем виде они хорошо держат форму. Приятного аппетита!
Щавель с яйцом

Щавель с яйцом

Щавель - традиционно летний продукт из которого обычно предпочитают готовить щавелевый суп, но сегодня я хочу предложить вам сделать необычный завтрак из щавеля с яйцом. В моей семье все просто обожают это блюда за его пикантный вкус с небольшой кислинкой. Также щавель можно заморозить на зиму, он несколько не потеряет своих вкусовых и полезных свойств а главное, что такое фантастически вкусное блюдо будет на вашем столе круглый год. Стоит также отметить, что щавель невероятно полезный продукт для нашего организма, в нем содержится кальций, магний, витамины группы В. Весь процесс приготовления данного блюда довольно быстрый, щавель с яйцом готовится около 10-15 минут. Итак, рекомендую всем попробовать приготовить данное блюда по трем причинам это вкусно, полезно, быстро. Приятного вам аппетита!
Яичка с помидорами, сыром и петрушкой, приготовленные на пару

Яичка с помидорами, сыром и петрушкой, приготовленные на пару

Приготовление на пару, по праву, считается наиболее полезным способом тепловой обработки пищи. Яичка, приготовленные на пару, имеют особенный вкус, который отлично дополняют кубики сыра, помидора и зелень петрушки. Блюдо выглядит намного оригинальнее и красивее, чем обычные отварные яйца. Обязательно побалуйте себя и свою семью - этим вкусным и полезным блюдом!
Яичница в перцах

Яичница в перцах

Яичница считается довольно универсальным блюдом, которое всегда служит «палочкой выручалочкой» в самых неожиданных ситуациях. Ее многие очень любят из-за быстроты приготовления и доступности продуктов. Рецептов яичницы существует великое множество. Казалось бы, что уже все ее виды приготовлены, но мудрые и опытные хозяйки находят и придумывают все новые и новые ее рецептуры. С чем только не готовят яичницу? В настоящее время в нее добавляют не только лишь помидоры, как это было раньше, но и твёрдый сыр, колбасу, бекон, обжаренное мясо, тушёные овощи, лук, грибы и многие другое продукты в самых разных сочетаниях и вариациях. К тому же яичницы уже начали оформлять необычными и красивыми образами. К примеру, в помидорах, хлебе, баклажанах, кабачках, картофеле и многих других ингредиентах. Сегодня я хочу поделиться простым рецептом яичницы, но в ней есть своя изюминка. Я ее красиво оформлю в болгарских перцах и запеку в духовом шкафу. Может для кого-то подобная яичница станет чем-то новым и свежей струей, которую можно внести в ежедневные завтраки.
Яичница-глазунья в ломтях батона.

Яичница-глазунья в ломтях батона.

Все отлично знают, что в яичницу-глазунью нужно макать хлебом. В этом рецепте такой вариант уже предусмотрен, ведь она готовится прямо в хлебных ломтях и поэтому далеко бегать за хлебом не нужно!
Яичные роллы

Яичные роллы

Яичные роллы являются блюдом японской и корейской кухни. Имеется множество разновидностей приготовления ролл на основе яиц. Я хочу поделиться с вами наиболее простым и вкусным рецептом. Яичные роллы станут прекрасным, сытным завтраком для вас и ваших близких. Я думаю это очень интересно разнообразить свое традиционное меню таким необычным и экзотическим блюдом. Многим уже знакомы и полюбились роллы на основе риса и рыбы, которые сейчас так популярны в России. В моем рецепте также используются нори(nori) - съедобные виды водорослей, богатые йодом и фосфором. Поскольку японская кухня обрела большую популярность, купить нори можно теперь практически в любом супермаркете. Сам процесс приготовления яичных ролл очень прост, вам потребуется всего 15-20 минут вашего времени. А результат, думаю, не оставит вас равнодушными. Яичные роллы действительно очень вкусные, сытные и аппетитные. Приятного вам аппетита.
Яйца "Пасхальные"

Яйца "Пасхальные"

На Пасху заведено красить или разрисовывать яичка. Это дело интересное, но хлопотное. Поэтому для занятых хозяюшек придумали украшение для яичек, которые сделают яички праздничными не отняв много времени. Берите на заметку:-)
Яйца с "тыквой" на Хэллоуин

Яйца с "тыквой" на Хэллоуин

Не скажу, что являюсь большим поклонником Хэллоуина. Но, если у вас есть дети и телевизор, то выбора особого нет – приходится признавать и как-то соответствовать. Моя дочь, насмотревшись заморских фильмов, то и дело норовит пойти по соседям требовать сладкого угощенья. С трудом пытаясь представить себе реакцию соседей, я дочку отговариваю и обещаю устроить незабываемый праздник дома. Будем вырезать что-то из тыквы, нарядимся в какое-то чудище и, само собой, приготовим что-нибудь тематическое. Как вариант – яйца с «тыквой». Понятно, целую тыкву в яйцо не впихнуть, но создать иллюзию – проще простого. А чтобы настроение было ещё более праздничным, советую готовить такие тематические закуски вместе с детьми, тем более что сложного тут вообще ничего нет. А потом, тоже сообща, без сожаления и угрызений совести расправится с блюдами.