Помидоры на зиму (с аспирином)

Помидоры на зиму (с аспирином)

Добавлен:6 сентября 2014 г. в 3:19
Время приготовления:30 (минут)
Количество порций:1
Описание:

Лето - пора консервации... Зимой соленья разнообразят любой стол, поэтому хозяйки и порхают на кухне, лишь бы заполнить полки в подвалах. В нашей семье помидоры любят все, поэтому заготавливаем мы их в немалом количестве, при этом - по разным рецептам. Одним из любимых выступает рецепт помидор с аспирином. Очень ароматные и вкусные, они напоминают теплое лето... Процесс приготовления не принесет много хлопот и не отнимет много времени.

Ингредиенты для "Помидоры на зиму (с аспирином)"
  • Аспирин - 12 шт
  • Вода - 6 л
  • Зелень - 1 пуч. (Листья хрена, черной смородины, малины, вишни, петрушка, сельдерей)
  • Лук репчатый - 4 шт
  • Морковь - 4 шт
  • Перец чили - 2 шт
  • Помидор - 5-6 кг (В расчете на 4 3-литровые банки))
  • Сахар - 400 г
  • Соль - 200 г
  • Уксус - 0.5 л
  • Чеснок - 2 шт
Описание приготовления

Помидоры для этого рецепта подойдут небольших размеров, спелые, но твердые. Их нужно промыть и обсушить естественным способом. Подготовить так же и зелень. Почистить лук и морковь, чеснок.

Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать полукольцами (не совсем тонкими).

На дно банки выложить зелень и немного лука с морковью.

Сверху выложить помидоры. Когда заполните половину банки, добавьте еще немного моркови и лука, а потом заполните банку полностью.

Сверху выложить чеснок, нарезанный пластинками, перец чили (его также нарезать кусочками)...

...и таблетки аспирина (по 3 таблетки на каждую банку).

Подготовить маринад - в холодной воде разбавить соль и сахар, влить уксус и сразу же залить приготовленным рассолом все банки.

Закрыть капроновыми крышками и отправить в прохладно место на хранение. Поверьте, зимой Вас ожидают вкуснейшие помидоры - ароматные, в меру острые, в меру сладкие. Обязательно попробуйте этот рецепт и поделитесь им со своими знакомыми.

Комментарии

Написать комментарий

Вы должны зарегистрироваться для добавления комментариев!