Заготовки

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Кефирный маринад для шашлыка

Кефирный маринад для шашлыка

Хотя теплое лето уже прошло, но ласковое осеннее солнышко еще греет. В теплую осеннюю погоду отличным вариантом для проведения выходного станет «вылазка» на шашлыки. Любители мяса (которым являюсь и я) блюда на мангале считают настоящими деликатесами и очень серьезно подходят к вопросу их приготовления. Думаю, что для приготовления вкусного шашлыка важен не только выбор мяса, но и приготовление маринада, так как именно он придает блюду вкус и незабываемый аромат. Именно поэтому, сегодня предлагаю Вам свой рецепт маринада для шашлыка на основе кефира.
Клубнично-банановое варенье с лимонным соком

Клубнично-банановое варенье с лимонным соком

Сочетание вкусов клубники и банана нравится если не всем, то многим - уж точно. А как на счет варенья? Клубнично-банановое варенье оценили мои домочадцы несколько лет назад, с тех пор готовлю его каждое лето, а под конец зимы его уже не остается - сметают с полок мои сладкоежки. И не зря - и вправду, очень интересный и необычный вкус получается. С чайком - самое то в зимнюю стужу...
Компот из груш

Компот из груш

Самое время заняться приготовлением зимней консервации. Предлагаю приготовить вкусный и очень ароматный компот из груш по простому рецепту, которому уже много лет. Для закатки подходят абсолютно любые груши, я использовала желтые, слегка переспелые, которые в принципе, не очень подходят для приготовления варенья. В компоте они необычайно ароматные и очень сладкие, поэтому количество сахара можно сократить в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Компот из черной смородины.

Компот из черной смородины.

Компот из черной смородины - это ароматнейший и полезнейший напиток, который защитит вас от простудных заболеваний в период зимних холодов. Благодаря огромному количеству витамина С и многих других полезных веществ смородиновый компот защитит не только от "зимних болезней", но и поможет при сердечно-сосудистых заболеваниях и при болезнях легких. Этот напиток очень полезен для людей, которые борются с лишним весом. Он нормализует обмен веществ и сжигает жиры. Домашний компот, приготовленный своими руками, намного вкуснее самого дорогого магазинного сока. А благодаря прекраснейшему аромату этого напитка, мы, посреди зимы, мысленно перенесемся в теплое и солнечное лето.
Консервированная фасоль в томатном соусе

Консервированная фасоль в томатном соусе

Такую консервированную фасоль, конечно, можно приобрести и в магазине, но поверьте, изготовленная самостоятельно, она получается не менее аппетитной. Кроме того, создание такой заготовки намного дешевле, чем покупать готовый продукт на рынке. Я дела такую фасоль несколько раз в год. Первый раз в начале осени, когда снимаю урожай на своей даче, и потом несколько раз в течении зимы, когда предыдущие запасы заканчиваются. Ведь ее можно делать и из сухих плодов, используя покупную томатную пасту или сок. Ее я использую для приготовления салатов, добавляю в супы и борщи, делаю рагу, икру и различные мясные блюда. Иногда, поздно придя домой с работы, я открываю баночку ароматной заготовки, добавляю к ней кусочки жареного куриного филе, высыпаю все ингредиенты в сотейник и через несколько минут у меня уже готов сытный и вкусный ужин. Фасоль для заготовки можно брать любых сортов, но я больше люблю консервацию из цветных плодов. Она получается с более насыщенным вкусом. Чтобы минимизировать нагрузку при приготовлении консервированной фасоли, я замачиваю ее в воде и отвариваю, а уже утром приступаю к процессу консервации. Хранить такую фасоль можно 7-9 месяцев, но у нас она так долго не стоит.
Консервированный салат из баклажан

Консервированный салат из баклажан

Урожай почти собрали. Теперь самое время подготовиться к зиме. Салат с баклажанами я готовлю много лет, и ни одна зима не обходится без этого сала в нашей семье. Он хорошо сочетается с картофелем, рыбными и мясными блюдами. Приятных вам зимних закусок!
Маринад для сала.

Маринад для сала.

Сало всегда было неотъемлемой частью нашей жизни начиная с давних времен и заканчивая современным обществом. Как бы там ни было, но каждый человек наверное хоть раз в жизни употреблял сало в свою еду. Кто то добавляет его его к мясу и перемалывает для того чтобы получить самый обыкновенный фарш, кто то жарит на нем картошку, а кто то просто жить не может без соленого или маринованного сала. Так или иначе все мы довольно таки часто употребляем этот продукт в пищу и сегодня я хочу поделиться с вами на мое мнение самым лучшим рецептом маринада для сала. Насколько я раньше не любила сало, настолько я его сейчас обожаю....
Маринад для шашлыка с белым вином и майонезом

Маринад для шашлыка с белым вином и майонезом

Маринад с белым вином и майонезом подходит для всех видов шашлыка. Особенно тонко маринад оттеняет вкус куриного мяса. Смесь специй подарит мясу волшебный вкус и аромат. Берите на заметку, ведь скоро откроется сезон шашлыков и походов на природу:-)
Маринованная капуста за 3 дня!

Маринованная капуста за 3 дня!

На овощном базаре, в рядах, где бабуси торгуют всякими разносолами, всегда обращала внимание на маринованную капусту. Не скажу, что я очень брезглива, но самой приготовить ее оказалось совсем нетрудно, а иметь в холодильнике запас такой капустки - мечта гурмана! Рецепт был раздобыт в результате телефонного общения с родней, вот только создалось впечатление, что предки заготавливали капусту тоннами. Поэтому я все пропорционально уменьшила в 3 раза.
Маринованные мидии.

Маринованные мидии.

Очень дорогая цена на готовые морепродукты немного кусается, поэтому гораздо дешевле выйдет, если вы их приготовите дома. Вкус получается такой же острый и пряный, а вот стоимость - в разы ниже! А если замаринованные мидии поместить в холодильник, то они станут отличным дополнением к любым рецептам, готовящимся на вашей кухне: салатам, соусам и основным блюдам! маринуются мидии в течении 4-5 часов, после чего их уже можно дегустировать! Кстати, ингредиенты к маринаду вы можете добавлять сами, ориентируясь на свою фантазию.
Маринованные огурцы "Хрустящие"

Маринованные огурцы "Хрустящие"

Наверняка, каждая хозяйка в своем "арсенале" имеет рецепт своих фирменных огурчиков. Я же хочу поделиться с вами простым рецептом маринованных огурцов. Весь процесс достаточно прост, а вот огурцы получаются хорошими: и хрустящие, и твердые, и со вкусом.
Маринованные помидоры "Половинки"

Маринованные помидоры "Половинки"

Согласитесь, зимой помидоры из банки смакуют каждому! И каждая хозяйка летом старается заполнить полки своего подвала банками с закрутками, ведь холодной зимой - они настоящая находка. Сколько существует рецептов консервации - уж точно не сосчитать, но среди них у каждого есть свой любимый. В нашей семье - маринованные помидоры "Половинки". Они получаются нежными, натуральными, без лишних ароматов и специй - чистый аромат и вкус настоящих помидор. Большим преимуществом рецепта является и отсутствие уксуса в маринаде (те, кто следит за своим здоровьем, оценят этот момент). А процесс приготовления настолько прост, что под силу даже начинающим хозяюшкам. Так что, берите рецепт на заметку - уверенна, Вам он должен понравиться.
Маринованные помидоры с растительным маслом.

Маринованные помидоры с растительным маслом.

Что может быть вкуснее сочных маринованных помидор зимой? Только маринованные помидоры с растительным маслом. Оно так обволакивает эти красные плоды, что весь маринад остается в них!
Маринованные цуккини

Маринованные цуккини

Если Вы любите цуккини, то попробуйте их замариновать - зимой они станут прекрасной закуской: хрустящие, пряные. Процесс консервации совершенно несложный, а вот цуккини приятно порадуют, поверьте!
Маринованные шампиньоны, два способа

Маринованные шампиньоны, два способа

Маринованные шампиньоны двумя способами готовятся очень быстро. Их можно употреблять уже на следующий день, или хранить долго до нужного момента. При приготовлении грибы уменьшаются в объеме, поэтому 1 кг идёт на 1 литровую банку. У меня получились две пол-литровые баночки. Вместо яблочного уксуса я иногда использую винный уксус из белого винограда. Получается не менее вкусно. Приятных вам закусок!
Маринованный топинамбур

Маринованный топинамбур

При огромном выборе различных продуктов, мы все равно ищем что-то новое и оригинальное, чтобы накормить нашу семью не только аппетитными, но и полезными блюдами. Таким вкусным и полезным продуктом является и топинамбур, который еще называют земляной грушей. Этот плод полюбился мне за свой оригинальный вкус, который в сыром виде отдаленно напоминает вкус капустной кочерыжки. Из топинамбура делают вкусные салаты, его варят, жарят, запекают и даже маринуют. Приготовив ароматный маринованный топинамбур, можно сэкономить свое время и создать невероятно вкусный и полезный гарнир. Он получается очень аппетитным, нежным, с легкой кислинкой и очень ароматным. Благодаря тому, что в данном рецепте используется винный уксус, его могут в умеренном количестве употреблять и маленькие непоседы, и люди, которые тщательно следят за качеством употребляемых продуктов.
Овощной салат с рисом на зиму

Овощной салат с рисом на зиму

Как хорошо зимой достать баночку любимого овощного салата с рисом и наслаждаться воспоминаниями, о теплом лете. Этот салат хорош тем, что к нему можно не готовить гарнир, он и так - самостоятельное блюдо. Баночку салата можно взять с собой на работу для обеда. Вкус салата богат яркими красками. Он очень сытный, но легкий для желудка. Обязательно попробуйте и заготовьте на зиму, побольше баночек с вкуснейшим овощным салатом!
Персиковый джем

Персиковый джем

Персиковый джем любят в нашей семье, ведь он очень вкусный. Вот так достанешь баночку зимой, намажешь хлеб джемом и завтрак готов. А какие с ним восхитительные пирожки и пироги получаются! Приготовить джем не сложно, хотя и тут есть свои тонкости.
Помидоры на зиму (с аспирином)

Помидоры на зиму (с аспирином)

Лето - пора консервации... Зимой соленья разнообразят любой стол, поэтому хозяйки и порхают на кухне, лишь бы заполнить полки в подвалах. В нашей семье помидоры любят все, поэтому заготавливаем мы их в немалом количестве, при этом - по разным рецептам. Одним из любимых выступает рецепт помидор с аспирином. Очень ароматные и вкусные, они напоминают теплое лето... Процесс приготовления не принесет много хлопот и не отнимет много времени.
Соленое сало с чесноком

Соленое сало с чесноком

Одним из любимых украинских блюд, которые знамениты на весь мир, является соленое сало. В украинской кухне, оно отлично дополняет первое блюдо - борщ. Также, является вариантом закуски, входит в разные блюда. Как засолить сало, знает каждый украинец, еще из детства. В большей степени - это мужская работа, хотя женщины, тоже, на отлично справляются с этим заданием. Данным рецептом соления сала, пользовался мой отец и я отлично усвоила, процесс его приготовления. Ну что же, приступим!?
Томатное пюре для зимнего периода

Томатное пюре для зимнего периода

Томатное пюре для зимнего периода станет отличным дополнением ко многим блюдам, где должны присутствовать перекрученные помидоры. Это борщи, подливы, овощные рагу и прочие блюда. Заготовка томатного пюре с косточками - это, практически, безотходное производство, ведь все полезные вещества остаются в томатном пюре. В то время, когда при готовке томатного сока, получается очень много отходов , что не очень экономно.