Изделия из теста

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Яблочный болгарский пирог

Яблочный болгарский пирог

Из названия пирога ясно, что страной его происхождения является Болгария, хотя, конечно, кулинарная история знает такие примеры, что название не всегда указывает на то, на что, казалось бы, должно. Однако оставим это историкам от кулинарии и займёмся приготовлением самого пирога. Кстати, он напоминает обычный яблочный насыпной пирог, но с добавлением молока и грецких орехов. Вполне может быть, что именно болгары внесли в этот рецепт эти ингредиенты, посему и пирог стали величать болгарским.
Яблочный коричный пирог

Яблочный коричный пирог

Итак, яблочный пирог. Рецептов оного в мире не счесть. Но, как говорится, пирог пирогу рознь. Я сама готовлю яблочные пироги по разным рецептам. Тот, который предлагаю вам сегодня, получается большой, пышный, вкусный и вообще восхитительный. Мы даже не заметили, как съели его. Один кусочек на десерт, еще кусочек просто так, кусочек на полдник (а семья то немаленькая) – и все, пирога нет! Теперь немного об ингредиентах. Я использовала сметану 20% жирности. Мне кажется, это максимум, то есть более жирную сметану брать не стоит, а вот менее жирную – очень даже подойдет. Масло я использовала конкретно в этом случае подсолнечное (обязательно рафинированное), но иногда этот пирог я готовлю и на оливковом масле – оно придает более насыщенный вкус. И, наконец, сахар. Несколько раз готовила этот пирог с коричневым сахаром – очень рекомендую, так как выпечка приобретает приятный карамельный цвет, ну и, само собой, коричневый сахар более полезен. Ну, вроде все рассказала, можно приступать непосредственно к приготовлению.
Яблочный крамбл

Яблочный крамбл

Типичный английский пирог-десерт - крамбл, сегодня готовим с яблоками в окружении корицы. Под хрупкой, рассыпчатой сладкой крошкой могут быть самые разноплановые фрукты, ягоды. Выпечка абсолютно не вызывает чувства тяжести - здесь минимум теста.
Яблочный пирог «РЕТРО».

Яблочный пирог «РЕТРО».

Этот рецепт я увидела в одной телевизионной передаче, которая была посвящена рецептам прошлого. Истоки яблочного пирога «РЕТРО» уходят корнями в начало 19 века. Конечно же, тогда использовали вместо кефира простоквашу и выпекали в печке, а не в духовке, не было разъемных форм и разрыхлителя. В оригинальном рецепте соду гасили соком. Этот рецепт немного модернизировали для удобства использования в современных условиях. Особое внимание было уделено замесу теста методом «замеса вселенной», т.е по часовой стрелке. В прошлом этому уделялось большое внимание, и если замечали, что был нарушен этот метод, тесто выкидывали, а повар нес заслуженное наказание. Пирог получился воздушный и вкусный. Яблочная кислинка отлично гармонирует со сладким вкусом пирога.
Яблочный пирог с глазированными фруктами.

Яблочный пирог с глазированными фруктами.

Этот пирог приготовлен из классического бисквитного теста с ароматом корицы. Внутри пирога яблочная начинка, а его верх украшен тонкими дольками глазированных яблок. Не смотря на простоту ингредиентов, этот пирог выглядит очень достойно. Глазированные яблоки придают пирогу гламурный блеск, а немного корицы, добавленной в тесто, делают его цвет очень аппетитным. Рецепт по силам даже неопытным кулинарам.
Яблочный пирог с меренгой

Яблочный пирог с меренгой

Идеальный десерт к домашнему чаепитию
Яблочный рулет

Яблочный рулет

Самый быстрый, простой и незаурядный рецепт приготовления яблочного рулета. Такой рулетик идеально подойдет к завтраку, полднику или просто перекусу. Готовится он очень быстро и легко и поедается с такой же скоростью, особенно если у вас есть дети! Стакан молока и кусочек яблочного рулета это просто чудо!!! Мой сынок, как и я очень любит выпечку особенно с яблоками, так что рулет расходится с тарелки не успев остыть. Яблоки очень полезны! Есть такое выражение «Кто хоть одно яблоко в день съедает, у доктора не бывает» По сравнению с другими фруктами и овощами яблоки содержат не так много витамина C, но при этом богаты другими антиоксидантами. В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахар, органические кислоты. Так что кушайте яблоки, вкусные яблочные десерты, выпечку из яблок, и вы всегда будите чувствовать себя хорошо! Особенно полезно есть яблоки детям, ведь у них растущий организм и они тратят очень много энергии и сил.
Яблочный тарт

Яблочный тарт

Тарт это традиционный французский десерт, который готовят из песочного теста и фруктов или овощей. Тарты, приготовленные в маленьких формочках получили название - тарталетки. Готовится тарт очень быстро, в качестве начинки можно использовать почти любые фрукты и ягоды. К тарту можно приготовить крем из взбитых сливок или полить его джемом.