Томатный соус с кусочками свинины

Томатный соус с кусочками свинины

609
Добавлен:5 сентября 2014 г. в 9:40
Время приготовления:30 (минут)
Количество порций:4
Национальная кухня:Русская
Описание:

Сейчас, намного реже, хозяюшки готовят томатные соусы дома, ведь на полках в магазинах - огромное разнообразие готовых кетчупов. Но не стоит забывать о присутствие в них: консервантов, загустителей и прочих вредных компонентов. Намного вкуснее и полезнее - приготовить томатный соус дома. Процесс приготовления не займет много времени. Кусочки свинины придают соусу насыщенный вкус. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты для "Томатный соус с кусочками свинины"
  • Вода - 150-170 мл
  • Лук белый - 1 шт
  • Масло растительное - 10-20 г
  • Морковь - 1 шт
  • Мука пшеничная - 10-15 г
  • Перец черный - 0,3 ч. л. (молотый)
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Помидор - 150 г (перекрученные)
  • Сахар - 0,5 ч. л.
  • Свинина - 120 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Чеснок - 1 зуб.
Описание приготовления

1. Для начала приготовления, нам нужно, подготовить все ингредиенты. Лук, морковь и зубок чеснока - очистить от кожицы. Томаты перекрутить или измельчить блендером, до состояния пюре, чтобы получилось 150 грамм.

2. Свинину промыть под водой. Нарезать кусочками. На сковородку налить растительное масло и высыпать кусочки свинины. Посыпать перчиком и солью. Обжарить до румяности.

3. Чеснок и лук - мелко нарубить. Добавить их к кусочкам свинины. Обжарить пару минут.

4. Морковку натереть и добавить к мясу, луку и чесноку. Перемешать. Обжарить пару минуток.

5. Добавить сахар и пшеничную муку. Хорошенько перемешать.

6. Влить на сковородку перекрученные томаты. Перемешать. Соус сразу начнет густеть. В этот момент, нужно добавить,теплую или горячую, кипяченную воду.

7. Перемешать соус с помощью специальной лопатки. Тушить, около пяти - семи минут, на слабом огне.

8. Когда соус готов, добавляем мелко нарубленную зелень петрушки. Пробуем томатный соус на вкус, если не хватает соли или специй, то можно добавить. Накрываем крышкой и даем немного настояться.

9. Вкуснейший томатный соус с кусочками свинины - готов. Он станет отличным дополнением к крупяным или макаронным гарнирам. Приятного аппетита!!!

Комментарии

Написать комментарий

Вы должны зарегистрироваться для добавления комментариев!