Салат "Витязь" в форме цветка

Салат "Витязь" в форме цветка

Добавлен:24 сентября 2014 г. в 13:21
Время приготовления:80 (минут)
Количество порций:2
Национальная кухня:Русская
Описание:

Данный салат впечатляет своим великолепным вкусом и полезным составом. Не зря, его название "Витязь". Салат зарядит организм полезными веществами и поможет сохранить богатырское здоровье. Майонез для заправки салата - лучше использовать домашний из натуральных компонентов, тогда в пользе салата можно быть уверенными на сто процентов. Интересная подача салата в форме цветка, привлечет внимание домочадцев или гостей, и подарит хозяйке много комплиментов. Берите на заметку:-)

Ингредиенты для "Салат "Витязь" в форме цветка"
  • Горох - 200 г
  • Лавровый лист - 1 шт (для печени)
  • Лук белый - 1 шт
  • Майонез - 30-40 г
  • Масло растительное - 10 г
  • Морковь - 2 шт
  • Огурец - 1 шт
  • Перец черный - 1/4 ч. л. (молотый)
  • Печень куриная - 200 г
  • Сахар - 1 ч. л. (для гороха)
  • Соль - 1+1+0,5 ч. л. (1- для гороха, 1- для печени, 0,5 - для салата)
  • Чеснок - 1 зуб. (для печени)
Описание приготовления

1. Горох можно использовать свежий, замороженный или консервированный. У меня замороженный горошек, который нужно отварить, с добавление чайной ложечки сахара и соли. Варить 15 минут. Затем, оставить в этой же воде до полного остывания.

2. Печень залить водой и отправить на огонь.

3. Добавить зубок чеснока, нарезанный пластинками, и лавровый лист. Собрать пену и варить на среднем огне в течении 25-30 минут. Остудить.

4. Когда все ингредиенты для салата готовы, можно приступать к непосредственной работе над ним. Лук и морковь очистить от кожицы.

5. Лук нарезать полукольцами. Обжарить в растительном масле. Морковь нарезать небольшими брусочками. Добавить к луку, и все обжарить на слабом огне.

6. Куриную печень нарезать брусочками. Добавить горох.

7. К печени и гороху добавить, остывшие морковь и лук. Заправить майонезом.

8. Огурец обычно нарезают кубиками и добавляют в салат. Но я решила, сделать интересную подачу салата в форме цветка. Поэтому огурец нужно нарезать продолговатыми, тонкими пластинами.

9. Салат хорошо перемешать, добавить соль по вкусу.

10. Выложить салат на тарелочку. Из огурца сформировать лепестки цветка. Салат "Витязь" в форме цветка - готов. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!

Комментарии

Написать комментарий

Вы должны зарегистрироваться для добавления комментариев!