Салаты из овощей, грибов, сыра

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Салат из кольраби и моркови

Салат из кольраби и моркови

Это невероятно освежающий салат интересен тем, что его можно употреблять на протяжении всех долгих зимних месяцев. Аппетитные кусочки этой интересной капусты (которая вкусом очень напоминает простую кочерыжку), отлично сочетается с морковью. А сдобренная несколькими ложками домашнего майонеза или сметаны, она приобретает очень приятный вкус. Кроме того, употребления этих плодов – отличный вариант пополнить свой организм такими необходимыми в зимнее время полезными веществами. Создание данного салата – дело всего лишь 8-12 минут, поэтому вы с легкостью можете приступать к его изготовлению, пока сочные кусочки птицы готовятся на сковороде. Измельчить все ингредиенты и полив их соусом, вы можете подать своим близким на стол сытный и аппетитный обед или ужин, который понравится всем вашим домочадцам. При покупке кольраби обратите внимание на его качество: плод должен быть плотным, не пустым внутри, и не очень большого размера, так как его текстура может оказаться жесткой и невкусной. Старайтесь тщательно подобрать и соус: если вы будете давать это блюдо маленьким непоседам, замените майонез йогуртом или нежирной сметаной. Покупая соус в магазине, обращайте снимание на ингредиенты, входящие в состав данного майонеза.
Салат из краснокочанной капусты

Салат из краснокочанной капусты

Краснокочанная капуста - кладезь полезных витаминов и минералов. Полезные свойства этой капусты были знакомы еще нашим предкам. Химический состав краснокочанной капусты поражает своим разнообразием полезных веществ: это и витамины, и минералы, и клетчатка, и фитонциды, и ферменты. Салаты, в основе которых есть этот ингредиент, помогут разнообразить рацион и пополнить организм жизненно важными микроэлементами. Салат получается очень нежным и необычайно вкусным! Особую пикантность салату придаю крабовые палочки. А главное, салат получается очень низкокалорийным! На его приготовление необходимо затратить минимум времени, а польза от этого салатика очевидна. Если вы заботитесь о своем здоровье и предпочитаете здоровое питание, то этот салатик именно для вас! Данное блюдо станет прекрасным гарниром для обеда или ужина, или может стать прекрасным полноценным ужином если вы придерживаетесь диетического питания.
Салат из куриного филе, огурца и редиски

Салат из куриного филе, огурца и редиски

Легкие и быстрые салаты всегда пользуются огромной популярностью. Одними из моих любимых салатов в весеннее время являются салаты с редиской. Ее можно соединять с множеством ингредиентов, получая новые вкусные салаты. Салат из куриного филе, огурца и редиски когда-то стал для меня открытием, а затем - одним из любимых салатов в нашей семье. Обязательно попробуйте!
Салат из куриной печени и морковки

Салат из куриной печени и морковки

Очень вкусный и простой салат из куриной печени и морковки является частым гостем на нашем столе. Куриная печень готовится довольно быстро, содержит множество витаминов, микро и маркоэлементов, при этом малокалорийна. Морковь может похвастаться большим количеством каротина и других полезных веществ. При том, морковь при варке в кожуре, не теряет полезные свойства, а приумножает.
Салат из морковки и изюма

Салат из морковки и изюма

Ожидая прихода гостей и готовя банкетный стол, многие хозяйки недоумевают от мысли "чем потчевать приглашенных". Хотелось бы предложить рецепт салата из морковки и изюма, который я готовлю каждый раз, когда ко мне приходят родственники и друзья. Пытаясь менять меню и готовить какие то новые блюда, гости часто стали интересоваться тем, почему я перестала готовить сладкий питательный салат, который является настоящей панацеей от обжорства. Он легкий, сочный и, к тому же, содержит мало калорий, поэтому его можно спокойно употреблять целыми тазиками. Если салаты из мяса, рыбы, колбасы и прочих продуктов, являются любимыми блюдами взрослых, то данный салат - находка для маленьких сладкоежек. Это рецепт, непременно, понравится хозяюшкам и поварам. Ведь на его приготовление понадобится минимум продуктов и времени, а изумительный вкус салата, безусловно, сможет потрясти и удивить близких. Это блюдо содержит много витаминов и полезных веществ, поэтому целесообразно почаще готовить его в зимний и весенний период года, когда самочувствие и состояние организма значительно ухудшается из-за сокращения употребления фруктов и овощей. Если почувствовали недомогание, то не спешите в аптеку за витаминами в капсулах, а лучше приготовьте данное витаминное блюдо.
Салат из пекинской капусты и колбасы

Салат из пекинской капусты и колбасы

У меня часто бывают такие ситуации, когда мои друзья, решив навестить меня, чтобы поделиться новыми событиями в их жизни, сообщают мне об этом по телефону буквально за несколько минут. Зная, что без посиделок за столом не обойдется, я начинаю быстро соображать, чем бы таким вкусненьким угостить своих «гостей на пороге». Часто выручают меня салаты, приготовить которые можно всего за «пару минут». Ведь в таких салатах ингредиенты не нуждаются в предварительной подготовке (отварке, например). Вот один из таких примеров. Первый раз такой салат попробовала у своей коллеги. Основным компонентом такого блюда является белокочанная капуста. Но я решила «усовершенствовать» рецепт и вместо обычной белокочанной капусты использовала пекинскую.
Салат из свеклы "Витаминка"

Салат из свеклы "Витаминка"

Все салаты из свеклы отличаются повышенным содержанием полезных веществ, отличными вкусовыми качествами и ярким цветом. Данный салат состоит не только из свеклы, но еще из сухофруктов и орехов, поэтому название " Витаминка" очень ему подходит. Берите на заметку:-)
Салат из свеклы, моркови, сыра и сухофруктов

Салат из свеклы, моркови, сыра и сухофруктов

Увидев в гостях у подруги новый салат и попробовав его - я влюбилась в его необычайный вкус. Это волшебное сочетание - сладковатых овощей с сухофруктами, дополненное сливочным вкусом - сыра. А сколько полезных веществ несет в себе такое сочетание!? Если еще использовать натуральный майонез, то салат вполне можно включать в рацион, даже деткам. Обязательно попробуйте!
Салат из сыра, ананасов, кукурузы

Салат из сыра, ананасов, кукурузы

Легкий, полезный и вкусный салат. Что еще может быть лучше жарким летним днем? Либо для праздника, когда классические салаты уже надоели. А для людей, следящих за своим питанием, это блюдо подойдет идеально. Мы с Вами приготовим чудесный салат из сыра, ананасов и кукурузы. В качестве заправки будем использовать домашний универсальный соус на основе сливок, чеснока и лимонного сока.
Салат из тушеных баклажан.

Салат из тушеных баклажан.

Овощные салаты летом – это просто дар от природы. Салат из тушеных баклажанов мне удалось попробовать несколько лет назад и с тех пор ни один сезон не проходит без этого салата. Он хорош еще тем, что его можно готовить во время летних православных постов. Для него понадобиться всего три овоща – лук, баклажан и помидор. Если они у вас есть, тогда давайте приступать .
Салат из фасоли

Салат из фасоли

Представленный салат из фасоли особенно понравится приверженцам вегетарианства или обычным гурманам, которые устали от «тяжелых» мясных блюд. Тем более что в бобовых содержится почти столько же белка, чем в той же говядине или свинине. Ведь не зря фасоль называют «растительным мясом». Кроме того, этот салат отличается необыкновенной вкусовой гаммой, забыть которую у вас уже не получится. Сытная фасоль, нежный сыр, сочный томат и пикантная ореховая заправка – вы еще сомневаетесь?
Салат клубнично-шпинатный

Салат клубнично-шпинатный

Лето – такая удивительная пора, когда все, что нам нужно, растет на огороде или в саду. Собственно, летом и не особо хочется переедать, поэтому салаты – наше все. Я салаты готовлю самые разные, каждый раз смешивая все новые и порой необычные ингредиенты. Вот, например, клубника и шпинат, - уже вполне необычно, но очень вкусно и полезно. И обратите внимание на чудесную заправку для этого салата: семена льна и кунжута, плюс оливковое масло – это же мегаполезно! Например, в семенах кунжута содержится вещество сезамин, являющееся мощным антиоксидантом. Семена льна содержат уйму полезных веществ, но основную пользу приносят клетчатка, жирные кислоты и лигнаны (это такое волшебное вещество, которое является и антиоксидантом, и фитоэстрогеном). Оливковое масло – это вообще один из самых полезных в мире продуктов. Разумеется, не забываем о фолиевой кислоте, которая в этом салате представлена клубникой, а также о «короле салатов» - шпинате, в котором есть и белки, и углеводы и даже жиры. Кстати, вам наверняка доводилось слышать о том, что листья шпината (и вообще любого салата) нельзя резать ножом, а только рвать руками. Вроде когда мы режем ножом, то повреждаем клеточную оболочку салата, поэтому листья быстро теряют жидкость. А когда салат мы рвем руками, то надрыв происходит в межклеточном пространстве и выход жидкости в таком случае небольшой. Ну и, кроме того, порванные листья с эстетической точки зрения выглядят более эффектно в салате, чем ровно нарезанные, согласны?
Салат по-афински

Салат по-афински

Салат по-афински Время приготовления - 15 мин Ингредиенты: 1 перец, 1 средний помидор, зелёный салат- 60 гр, красный лук-1 головка, 2 головки редиски, заправка: горчица – 15 гр., оливковое масло-15 гр, лимонный сок-15 гр., бальзамический уксус-10 гр, соль, сахар по вкусу, перемешать венчиком. Маслины-10 гр, оливки-10 гр, сыр Фета – 50 гр. Приготовление: 1.Рвём крупно салат; нарезаем помидор, огурец, перец - средними кусочками, редиску - кружочками, лук – кольцами. 2. Укладываем на тарелку салат, кусочки помидора, огурца, перца, сверху –сыр Фета, нарезанный кубиками, далее редиску, лук, добавляем немного оливок и маслин. Приправляем салат заправкой.
Салат с брынзой и помидорами

Салат с брынзой и помидорами

Прекрасное сочетание вкусов в салате дают брынза и помидоры. Особенно яркий вкус получается, если брынза достаточно соленная. В разных культурах есть рецепты салатов с брынзой или с немного похожими на нее своей структурой сырами. Первый и яркий пример тому есть «Греческий салат». Он прославился на весь мир своим великолепным вкусом. Не менее популярный и «Салат по-шопски». Он родом из Болгарии, поэтому в нем не обошлось без болгарского перца. Его обязательно поджаривают в духовке перед добавлением в этот салат. Иногда нет возможности или времени на запекание перца для шопского салата. В таком случае я делаю салат по мотивам шопского салата. Перец для него беру свежий и нарезаю кубиками. Вкус блюда получается отменный и вид у него шикарный. Тарелка с салатом на столе играет на солнце разными красками лета. Красные, зеленые и желтые цвета ингредиентов прекрасно улучшают настроение и передают заряд позитивной энергии на целый день. Этот салат можно делать из слоев нарезанных овощей, а можно и обычным способом.
Салат с грушей и рокфором

Салат с грушей и рокфором

Закуска-микс - украшение романтического ужина, посиделок в кругу дорогих друзей, подружек и легкого обеда на солнечной веранде. Сочные салатные листья, сладкая мякоть свежих груш, горьковатый рокфор, карамелизированные в меду орехи и несколько капель тонизирующего бальзамика в паре с нежным оливковым маслом демонстрируют удачное гастрономическое изобретение и дарят не совсем стандартный вкус. В нашем примере взят рокфор, обладающий ярким послевкусием, маслянистой текстурой, характерной горчинкой. Сторонники более "уравновешенных" сочетаний могут дополнить блюдо мягкими сырами без плесени, зернистым или обычным творогом с высоким процентом жирности.
Салат с грушей, инжиром и сырными слайсами

Салат с грушей, инжиром и сырными слайсами

Оригинальный салат придется по вкусу любителям экспериментов. Украшение из сырных слайсов отлично будт смотреться на праздничном столе.
Салат с дайконом и льном

Салат с дайконом и льном

Что такое дайкон, я, к стыду своему огромному, узнала сравнительно недавно. Собственно, если бы он не вырос у мамы на огороде, я бы, наверное, до сих пор пребывала в неведении насчёт этого чудесного овоща. Название, не совсем привычное для нашего уха, в переводе из японского означает «большой корень». У нас, видимо, не все в своё время могли запомнить заморское слово «дайкон», поэтому появились такие названия, как «белая редька» и «белый редис», что неудивительно, так как дайкон является подвидом обычной посевной редьки. Но, в отличие от последней, в дайконе нет горчичных масел, посему вкус и аромат у него более мягкий. Именно приятный и ненавязчивый вкус дайкона сделал его моей любимой редиской. Но это ещё не всё! Как оказалось, в дайконе имеются такие ферменты, которые улучшают переваривание крахмалосодержащих продуктов. Вот не зря японцы едят так много дайкона – он у них на столе практически каждый день. А чем мы хуже японцев? Да ничем! Вот и я теперь ем дайкон очень часто, и просто так, и салаты с ним готовлю. Японцев по потреблению дайкона, я, конечно, не догоню (огород то у мамы не безразмерный), но этот овощ отныне занимает почётное место в моём рационе. Как, кстати, и семена льна, которые я добавляю практически во все салаты. Этот – не исключение.
Салат с зеленым горошком

Салат с зеленым горошком

Салат с зеленым горошком получается в меру легким и простым. Майонез лучше использовать не более 40% жирности или натуральный домашний майонез. Отличное сочетание всех продуктов обязательно придется по вкусу всем гостям и домочадцам. Берите на заметку:-)
Салат с квашеной капустой и ветчиной

Салат с квашеной капустой и ветчиной

В зимне-весеннее время очень актуальны салаты с квашеной капустой. Она является кладезем витаминов и других полезных веществ, которых так не хватает в этот период. Салат с квашеной капустой и ветчиной получается очень интересным на вкус. Он довольно легкий, но сытный. Обязательно попробуйте!
Салат с кукурузой и сухариками

Салат с кукурузой и сухариками

Этот салат соединяет в себе все очень вкусные продукты, которые вместе делают салат объедением. Салат с кукурузой и сухариками получается очень сытным и достаточно калорийным, что очень любят мужчины. Берите на заметку:-)
Салат с кукурузой, ветчиной и огурцом

Салат с кукурузой, ветчиной и огурцом

Новогодние праздники почти на пороге и каждая хозяюшка продумывает свое меню для праздника. Основную часть праздничного меню всех застольев составляют салаты. Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень простого и вкусного салата с кукурузой, ветчиной и огурцом. Он готовиться за считанные минуты и порадует своим приятным вкусом. Обязательно попробуйте!