Спагетти с кальмарами

Спагетти с кальмарами

700
Автор:Lena Shupletsova
Добавлен:5 ноября 2014 г. в 9:28
Время приготовления:30 (минут)
Количество порций:2
Национальная кухня:Итальянская
Описание:

Попробуйте приготовить спагетти с кальмарами, поджаренными в кляре. Если есть немного времени, то приготовить порцию спагетти с кальмарами можно на завтрак, и тогда до обеда вы точно не проголодаетесь. В таком завтраке есть все необходимые вашему организму вещества, чтобы бодро начать рабочий день, да и пред аэробной тренировкой можно подкрепиться хорошей порцией спагетти.

Ингредиенты для "Спагетти с кальмарами"
  • Кальмар - 300 г
  • Крахмал - 15 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Масло оливковое - 30 г
  • Паприка сладкая - 5 г
  • Помидор - 3 шт
  • Сахар - 5 г
  • Спагетти - 200 г
  • Сыр твердый - 60 г
  • Чеснок - 2 зуб.
Описание приготовления

Сначала нужно подготовить кальмаров для этого блюда. Понадобится 2-3 кальмара среднего размера или один крупный кальмар.

Кальмаров очистить от кожицы и внутренностей, промыть под проточной водой, положить в кастрюлю с подсоленным кипятком и отваривать в течении 3 минут. Вынуть кальмаров из кастрюли, вновь промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и порезать кольцами толщиной 1\2 сантиметра. Если сварить побольше кальмаров, то можно хранить их в холодильнике в течение 3 дней.

Обвалять нарезанные кольца кальмаров в кукурузном или картофельном крахмале и оставить на 5 минут немного подсохнуть.

Разогреть оливковое масло и обжаривать кольца кальмаров 1 минуту с каждой стороны. Готовых кальмаров положить на бумажные полотенца, для того чтобы впиталось лишнее масло.

Отварить спагетти. В оливковом масле поджарить репчатый лук, мелко порубленный чеснок и помидоры, порезанные кубиками. Добавить сахар, соль и паприку, измельчить массу блендером и смешать с готовыми спагетти. В зависимости от предпочтений, в соус можно добавить жгучую паприку, тогда блюдо приобретет восточный колорит.

На горячие спагетти с соусом положить кольца кальмаров, добавить немного зелени. Потереть твердый сыр на мелкой терке, обильно посыпать им блюдо.

Спагетти с кальмарами в кляре и домашним соусом готовы. Можно добавить к такому блюду немного острого кетчупа. Приятного аппетита!

Комментарии

Написать комментарий

Вы должны зарегистрироваться для добавления комментариев!