Блюда из рыбы и морепродуктов

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Рыба в кляре с овощами и грибами

Рыба в кляре с овощами и грибами

Этим интересным и легким рецептом со мной поделилась моя любимая мама. Готовится такая сочная рыбка очень легко, а поэтому подойдет такой рецепт и для новичков в кулинарном промысле. Блюдо подойдет не только для обеда или ужина, но и станет отличным компонентом праздничного стола.
Рыба в томате.

Рыба в томате.

Все мы очень любим рыбку, но примитив очень часто надоедает. Жареная рыба конечно вкусно, но порой хочется чего-то нового, неизведанного. Моя мать очень часто делала подобную рыбу, при чем практически любую, из тех что не содержит мелкую кость. По деньгам не дорого, и к любому гарниру замечательное дополнение. Попробуйте и вы. Это очень просто и вкусно, а главное, низкоколорийно, и подходит для людей соблюдающих диету.
Рыба в томатном соусе.

Рыба в томатном соусе.

Кто из нас не любит вкусную и аппетитную рыбку в томатном соусе - таких, наверное, и нет! А ведь готовится она чрезвычайно просто, особенно если эта рыбка - хек, в которой практически отсутствуют косточки. Этим вкусным блюдом вы с легкостью накормите свою семью за 20 минут! Засекайте!
Рыба дорадо запеченная в духовке.

Рыба дорадо запеченная в духовке.

Сегодня приготовим очень вкусную так называемую рыбу Дорадо. Океаническая рыба золотистый спар (Sparus aurata), проще говоря «морской карась», свое название «дорадо» взяла от древне-романского d’oro — золото. У этой рыбы на голове между глазами золотистого цвета пятно. Мое убеждение, чем проще рецепты приготовления дорадо и проще процесс готовки, тем вкуснее. Весьма просто приготовить дорадо путем обычного запекания, причем без всяких излишеств. Запекание в духовке происходит за счет сухого тепла. Рыба не варится и не кипит в выделяемой жидкости. Запекать лучше, с точки зрения уменьшения калорийности блюда, т.к. во время привычной жарки рыбы, используется достаточно существенное количество жира. Особенно при жарке во фритюре. Приготовление дорадо в фольге — на мой взгляд это лучший способ сохранить все питательные, полезные свойства рыбы. Рыба готовится в своем соку, за счет пара, собираемого внутри фольги.
Рыба по-мексикански

Рыба по-мексикански

Рыба прекрасно сочетается с овощами и кисло-сладкий соус с ярким вкусом только подчеркнет ее изысканность. Если вы любите рыбу в запеченном виде с насыщенным вкусом, приготовьте ее по этому рецепту - сделайте приятное себе и своим домочадцам. Тем более, что таким способом можно готовить любую рыбу - и речную, и морскую. Единственный момент - если вы не очень любите острое, уменьшите количество перца чили.
Рыба под маринадом.

Рыба под маринадом.

Для приготовления рыбы под маринадом нужна любая плотная морская рыба. Это может быть хек, навага или минтай. В моем рецепте это хек. Мне нравится эта рыба, у которой, несмотря на всю ее заурядность, очень плотное мясо и почти не косточек. Поэтому хека можно тушить в маринаде, не разделывая на филе.
Рыба с картофелем ,запеченная в фольге.

Рыба с картофелем ,запеченная в фольге.

Рыбу приготавливают разными способами :варят, жарят, тушат и конечно же запекают в фольге . Приготовление рыбы таким образом считается самым простым и эффектным. Рыба получается нежной, сочной и ароматной,кроме того сохраняются все витамины и полезные вещества. Удобно запекать рыбу сразу с гарниром, подойдут любые овощи ,в том числе молодая картошечка. Запекание в фольге имеет очень много преимуществ – пища не окисляется, сохраняется вкус всех продуктов и позволяет их готовить практически в собственном соку, используя растительное масло ,только для смазывания поверхности . Рыба запеченная в фольге идеальна как в рационе взрослых, так и детей и очень рекомендуется для употребления кормящих женщин.
Рыбка масляная.

Рыбка масляная.

Не знаю, как вы, дорогие кулинары, а я очень люблю приготовить и покушать рыбку. Причем, чем проще рецепт приготовления, тем рыба вкуснее и полезнее. А о том, какое большое количество микроэлементов и аминокислот мы получаем из рыбы и говорить не приходится. Многие сегодня придерживаются здорового образа жизни и правильного питания. Рецепт Рыбки масляной будет как раз кстати, так как запекать будем в фольге. Вас, наверное, смущает слово «масляная». Не волнуйтесь, много масла не будет, это рыба так называется. Если не пробовали, то очень рекомендую. В ней практически нет костей и она очень вкусная.
Рыбные консервы из мелких карасей

Рыбные консервы из мелких карасей

Мелкая рыбка всегда более сладкая, особенно караси. Но вот наличие мелких косточек - не совсем радует. Предлагаю приготовить рыбные консервы из мелких карасей, которые можно кушать полностью. Косточки станут мягкими и съедобными в процессе тушения. Овощи и специи отлично дополнят вкус карасей, и подарят необычайно вкусное блюдо. Обязательно попробуйте!
Сельдь, запеченная в микроволновке

Сельдь, запеченная в микроволновке

Селедка является частой гостью на обеденном столе. Ее соленый вкус знаком с детства. Она содержит в себе массу полезных для здоровья веществ. Поэтому употреблять эту рыбу нужно как можно чаще и взрослым, и детям. Существует около миллиона разных рецептов и способов приготовления селедки. Достойное место среди них занимает запекание в микроволновке. Для того чтобы разнообразить повседневное меня и удивить близких новым вкусом селедки, ее можно мгновенно запечь в микроволновке, потратив на это всего лишь 20 минут. В жаркое время года из-за зноя у многих приготовление пищи сводится к минимуму. Но если приготовить эту рыбу в микроволновке, то вполне можно избежать повышения температуры воздуха в кухне и в комфортных условиях насладится его божественным вкусом. Результат оправдает все надежды и удивит самых взыскательных гурманов. Селедка получается сочной, невероятно вкусной и питательной. Этот рецепт достоин занять почетное место в вашей кулинарной книге.
Семга под фасолевым соусом по-итальянски

Семга под фасолевым соусом по-итальянски

Это блюдо готовил итальянский шеф-повар в одной телевизионной передаче. Оно так понравилось мне, что я тут же решила его реализовать на своей кухне. Результатом я осталась довольна, поэтому делюсь рецептом с вами. Bon Appetito!
Скумбрия на овощной подушке

Скумбрия на овощной подушке

Скумбрия - рыба со специфическим вкусом и ароматом, но это не мешает быть ей любимой у многих любителей рыбных блюд. Скумбрию чаще всего маринуют или солят, но я предлагаю Вам ее запечь в духовом шкафу. На овощной подушке она получается просто непревзойденной - сочная, ароматная, с красивой румяной корочкой. Для праздничного застолья или просто на ужин - прекрасный вариант.
Скумбрия с картошкой под сырной корочкой

Скумбрия с картошкой под сырной корочкой

Рыба с картошкой – классическое сочетание. Очень сытное, полезное блюдо. Все продукты приготовлены без жарки, а это значит, что в готовом блюде минимальное количество вредных жиров. Поклонники здорового образа жизни, это блюдо для вас. Картофель отварен в мундире, скумбрия приготовлена на пару. Все вместе с овощами и сыром запечено в духовом шкафу без масла, только с рыбным бульоном. Пряности и специи дадут насыщенный аромат запеченной рыбе, чтобы блюдо не показалось скучным.
Скумбрия с лимоном, запеченная в фольге

Скумбрия с лимоном, запеченная в фольге

Восхитительно нежная и ароматная получается скумбрия, если запечь ее в фольге с лимончиком. На первый взгляд блюдо кажется довольно простым, но по вкусовым характеристикам этого не скажешь. С праздничного стола скумбрия исчезает в считанные минуты, поэтому советую готовить сразу две рыбки. Делюсь проверенным рецептом:-)
Скумбрия, запеченная в мультиварке

Скумбрия, запеченная в мультиварке

Скумбрия - очень жирная рыба, которая в процессе запекания приобретает неимоверный вкус и нежность. Скумбрию очень легко и быстро можно приготовить в мультиварке. Берите на заметку:-)
Скумбрия, запеченная с болгарским перцем

Скумбрия, запеченная с болгарским перцем

Скумбрия - очень вкусная и полезная рыба, а чтобы сохранить всю ее пищевую ценность, можно ее запечь. Для разнообразия ароматов и вкусов можно готовить эту рыбу с разными овощами. Особенно ароматной получается скумбрия, запеченная с болгарским перцем.
Скумбрия, запеченная с морковью по-корейски

Скумбрия, запеченная с морковью по-корейски

Скумбрия особенно вкусной получается в запеченном виде, а чтобы вкус этой рыбы заиграл по-новому, предлагаю запечь ее с морковью по-корейски. Острота и сладость моркови придадут рыбе пикантный вкус и аромат. Такую. скумбрию можно приготовить на любой праздник - она способна украсить и разнообразить любое застолье.
Скумбрия, запеченная с помидорами

Скумбрия, запеченная с помидорами

Скумбрия - не только очень вкусная, но и полезная рыба. Многие любят ее в соленом виде, много кто - в запеченном. Именно запеченная скумбрия максимально сохраняет все полезные вещества. Я предлагаю приготовить ее с помидорами. Они придают скумбрии изюминку - легкую кислинку и приятный аромат, а еще - очень красивый румянец.
Скумбрия, запеченная с шампиньонами

Скумбрия, запеченная с шампиньонами

Многие, наверняка, согласятся, что скумбрия особенно вкусная именно запеченная в духовке. Правда? Тем более, что с ее приготовлением можно экспериментировать - запекать в рукаве, в фольге, в жаропрочной форме; с разными овощами и приправами, соусами и маринадами. Предлагаю приготовить скумбрию с грибами. А именно - с шампиньонам. Не смотря на то, что рыба эта обладает насыщенным вкусом, шампиньоны "не теряются", а напротив, добавляют ей особенный аромат - грибной. А чтобы добавить легкой кислинки, можно добавить и помидоры, которые будут служить "подушкой" для макрели.
Сом в горчичном соусе

Сом в горчичном соусе

Все мы прекрасно знаем, что блюда из рыбы чрезвычайно полезны для нашего организма, а особенно для того, чтобы всегда оставаться в ясном разуме. Именно поэтому предлагаю Вам рецепт блюда из сома, который не только полезный, но и очень вкусный вид рыбы!
Спагетти с кальмарами

Спагетти с кальмарами

Попробуйте приготовить спагетти с кальмарами, поджаренными в кляре. Если есть немного времени, то приготовить порцию спагетти с кальмарами можно на завтрак, и тогда до обеда вы точно не проголодаетесь. В таком завтраке есть все необходимые вашему организму вещества, чтобы бодро начать рабочий день, да и пред аэробной тренировкой можно подкрепиться хорошей порцией спагетти.