Картофельные зразы с рисовой начинкой.

Картофельные зразы с рисовой начинкой.

Добавлен:10 сентября 2014 г. в 9:30
Время приготовления:60 (минут)
Количество порций:4
Описание:

Наверное, каждые хозяйки знают, что часть картофеля пюре часто остается несъеденным. Конечно, можно разогреть второй раз, но, увы, вкус получается уже не тот. И тогда встает вопрос – Что же делать? А выход прост. Использовать пюре в другом блюде. Предлагаю приготовить Картофельные зразы с рисовой начинкой. Хотя начинку вы можете придумать на свой вкус.

Ингредиенты для "Картофельные зразы с рисовой начинкой."
  • Картофель - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Масло растительное - 20 г
  • Масло сливочное - 3-4 ст. л.
  • Морковь - 1 шт
  • Перец черный - 5 г (по вкусу)
  • Рис - 0,25 стак.
  • Соль - 30 г (по вкусу)
  • Укроп - 0,5 пуч.
  • Яйцо куриное - 2 шт
Описание приготовления

1. Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем кубиками.

2. Кладем картофель в кастрюлю с водой и ставим на средний огонь. Варим до готовности. Не забываем снять пену при кипении. Толочим картофель, солим, перчим, добавляем сливочное масло. Добавляем в миску с картофелем яйцо и муку.

3. Промываем рис и заливаем водой. Ставим на газ плиту и варим до готовности. Добавляем кусочек сливочного масла, мелко нарезанный укроп. Солим, перчим по вкусу. Ставим на разогретую сковороду нарезанный кубиками лук. Немного пассируем и добавляем морковку, натертую на терке. Пассируем еще немного. Добавляем в рис и хорошо перемешиваем.

4. Начинаем формовать зразы. Для этого берем картофельное пюре. Скатываем шарик. Затем на разделочной доске следует тесто приплюснуть в виде круга и положить начинку. Кладем примерно 1 столовую ложку начинки. Затем соединяем в виде котлеты.

5. Обжариваем зразы с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Наше блюдо готово. В качестве начинки можно использовать грибы с луком, печеночный или мясной фарш. А, если не добавлять сливочное масло, а заменить его растительным, то получатся прекрасные постные зразы. Экспериментируйте и у вас все получится. А ваша семья будет сыта и довольна. Кушайте на здоровье!

Комментарии

Написать комментарий

Вы должны зарегистрироваться для добавления комментариев!