Долма из листьев мангольда

Долма из листьев мангольда

Добавлен:19 августа 2014 г. в 5:31
Время приготовления:30-40 (минут)
Количество порций:4
Национальная кухня:Кавказская
Описание:

Сегодня я хочу с вами поделится интересным рецептом приготовления блюда кавказкой кухни. У нас в России есть похожее блюдо которое называется голубцы. Единственное различие в том, что здесь заместо капустного листа используется виноградный лист или лист мангольда. Мангольд или листовая свекла - это травянистое растение, которое все чаще можно увидеть в огородах у наших дачников. Ведь, данный продукт уникален по своим полезным свойствам, а также используется в приготовлении многих блюд. Вкус долмы приготовленной из листьев мангольда восхитителен. Сами по себе листья мангольда гораздо нежнее капустного листа поэтому долма получается очень сочной и вкусной. Готовить долму совсем не сложно, данное блюдо подойдет для любого случая и возможно станет любимым кушаньем вашей семьи. Мои домочадцы просто обожают долму из листьев мангольда. Надеюсь, что вдохновлю вас своим рецептом и вы обязательно попробуете приготовить данное блюда.

Ингредиенты для "Долма из листьев мангольда"
  • Рис - 100 г
  • Свекла листовая - 6 шт
  • Соль - 5 г
  • Фарш куриный - 300 г
Описание приготовления

Нам потребуются свежие листья мангольда

Далее смешиваем фарш с отварным рисом. Солим и перчим по вкусу.

Начинаем фаршировать листья мангольда, кладем примерно столовую ложку фарша на краешек листа.

Подворачиваем лист с боков

Начинаем скатывать лист с фаршем в рулет.

Готовый рулетик должен быть сделан достаточно туго, чтобы не развалиться во время тушения.

Затем аккуратно и плотно складываем готовые рулетики в кастрюлю, добавляем 2 стакана воды. Далее тушим на медленном огне в течении 30-40 минут.

Долма из листьев мангольда готова! Получилось просто восхитительно вкусно. К готовой долме отлично подойдет соус из сметаны или йогурта. Всем приятного аппетита!

Метки: на второе
Комментарии

Написать комментарий

Вы должны зарегистрироваться для добавления комментариев!