Горячие блюда

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Драники из картофеля, кабачка и болгарского перца со специями

Драники из картофеля, кабачка и болгарского перца со специями

Драники – это одно из тех блюд, которое можно назвать традиционным. Готовят их много лет, но они всегда вкусные. Но этот рецепт способен разнообразить их вариант приготовления. Интересный и яркий внешний вид драника наполненного большим количеством витаминов, станет просто незаменимым на вашем столе.
Драники с грибами

Драники с грибами

Белорусское национальное блюдо. Его основа – картошка, натертая на мелкой терке. Можно готовить без начинки, но с начинкой вкусней. Драники едят со сметаной, и ее должно быть много! Попробуйте устроить воскресный завтрак своей семье, и увидите, что оторваться от тарелки с ароматными драниками невозможно, пока она не опустеет.
Драники с творогом

Драники с творогом

Драники - это национальное блюдо белорусской кухни. Кто-то их знает под другими названиями - деруны, картопляники, картофельники, бульбяники... И у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления: одни добавляют грибы, другие - мясо, третьи - зелень... А некоторые хозяйки никогда не признаются, в чем же секрет их фирменных драников. А я поделюсь своим рецептом с радостью. "Секретный" ингредиент - это творог. С ним деруны получаются нежными и с очень интересным вкусом. Удивите своих родных новым "звучанием" блюда из картофеля.
Драники со свеклой

Драники со свеклой

Яркие, вкусные и полезные получаются драники со свеклой. Подавать драники лучше всего со сметаной. Процесс приготовления быстрый и простой, а полученное блюдо придется по вкусу всем членам семьи. Обязательно попробуйте!
Жареная речная рыба с хрустящей корочкой из кунжута

Жареная речная рыба с хрустящей корочкой из кунжута

Чем хороша большая рыба - так это тем, что косточки у нее крупные и легко удаляются. Жареные кусочки речной рыбы отлично дополняются вкусом жареного кунжутного семя. Жирная и сочная рыба в хрустящей панировке создает просто феерию вкуса. Подавать такую рыбку можно с любым гарниром, но больше всего подходит картофельное пюре. Приступим к процессу приготовления:-)
Жареная рыба

Жареная рыба

Рыба и блюда из нее приготовленные очень полезны для нашего организма, поэтому их необходимо обязательно включать в еженедельный рацион питания каждого человека. «Чем полезна рыба?» - спросите вы меня. Очень многим! Во-первых, в ней содержится витамин D, так называемый «витамин солнца», который очень богат рыбьим жиром. Во-вторых, рыба обладает значительным количеством витамина Е, который жизненно необходим будущим мама и женщинам планируемых беременность. В-третьих, в рыбе много фосфора, кальция, магния и железа, о пользе, которых говорить не следует, так как их знает каждый. Впрочем, даже если не думать о полезных свойствах рыбы, то ее можно кушать только из-за своего превосходного вкуса. Ведь трудно представить хотя бы одного настоящего гурмана, который бы отказался от сочной и нежной рыбки с хрустящей корочкой и неповторимым мягким вкусом. Сегодня я вам расскажу, как вкусно пожарить рыбу, сорт которой вы можете выбрать любой. Но сразу скажу, что у меня был толстолобик. На мой взгляд, он очень подходит для жарки.
Жареная рыба под маринадом с печёным цукини и заправкой из лука.

Жареная рыба под маринадом с печёным цукини и заправкой из лука.

Вкусный и полезный ужин. Это достаточно простое, вкусное и легкое блюдо На самом деле, рыба в кабачках смотрится довольно эффектно, можно подавать и гостям.
Жареная свинина со сливочно-грибным соусом

Жареная свинина со сливочно-грибным соусом

Жареная свинина со сливочно-грибным соусом - это прекрасное блюдо для праздничного застолья или романтического ужина. Сочная и вкусная свинина станет главной темой на Вашем празднике, а гости будут просить приготовить ее снова и снова. Ведь мясо приготовленное по этому рецепту у Вас получится как в ресторане, а может даже лучше! Если нарезать свинину небольшими кусочками (по размеру медальонов), то можно приготовить блюдо для банкета с большим количеством гостей. Жареная свинина со сливочно-грибным соусом прекрасно сочетается с любым гарниром из картофеля, риса, макаронных изделий. Еще лучше подать его со свежими или запечеными овощами.
Жареная щука с картофельным пюре

Жареная щука с картофельным пюре

Жареная щука дополненная картофельным пюре превзойдет все ожидания. Это очень вкусно и сытно. Щука получается с румяной корочкой и нежным белым мясом внутри. Обязательно приготовьте!
Жаренный картофель по-деревенски

Жаренный картофель по-деревенски

Есть блюда, названия которых ни в одном меню изысканных ресторанов и не встретишь, при этом они остаются любимыми многими. Я имею ввиду картошку жаренную. Именно - домашнюю. Не совсем полезно, калорийно? Спорить не стану, но... и Вы не будете отрицать, что вкусно то как! Рецепт, которым я хочу поделиться с Вами - это воспоминания из детства. Лето, каникулы в бабушки и ее особенно вкусная картошка жаренная. Эх! Приступаем к приготовлению!
Жареное филе морского окуня в кляре

Жареное филе морского окуня в кляре

Морской окунь - довольно жирная рыбка, поэтому она отлично подходит для жарки. Ее нежный вкус, обязательно, придется Вам по душе. Отличительной чертой этой рыбки является отсутствие стойкого запаха рыбы, который имеют многие виды морских жителей. В филе морского окуня нету косточек, что является еще одним плюсом в его пользу. Добиться румяной корочки от морского окуня, довольно, сложно, поэтому лучшим решением будет обжарить рыбку в кляре. Она сохранит свой нежный вкус, приобретет красивую и аппетитную корочку. Обязательно попробуйте!
Жареные вешенки с луком и чесноком

Жареные вешенки с луком и чесноком

За что мы больше всего любим осень? Конечно же, за шуршание желтой листвы под ногами, наличие в лесах грибов и ягод. Грибы вешенки являются очень ценным диетическим продуктом, ведь в них всего 38-41 ккал. Содержанием белка и аминокислот, в том числе и незаменимых, вешенки превосходят все овощи, кроме бобовых. Белок, который содержится в вешенках, хорошо усваивается, особенно после тепловой обработки. Жареные вешенки с луком и чесноком имеют невероятный вкус. Обязательно попробуйте!
Жареные лесные замороженные грибы

Жареные лесные замороженные грибы

Признаюсь, девочки честно, что блюдо готовила еще несколько месяцев назад. Но все как-то, некогда было его опубликовать и с вами поделиться. Зато сейчас, этот рецепт как раз в тему. Скоро начнется сезон для походов в лес по грибы. Думаю, многие хозяйки собранные грибы не только консервируют, но и замораживают впрок. Потом, каждая из нас в течение года находит грибам свое применение во многих разных блюдах. Я тоже не исключения: грибы собираю, замораживаю и готовлю. А самый для меня простой способ их приготовления – это жарка с репчатым луком на растительном масле. Поэтому, как вы могли догадаться по фото, именно этим рецептом, я и буду с вами делиться. Только сначала, хочу предупредить, что перед замораживанием грибов, я их отвариваю, из-за чего процесс приготовления становится значительно легче. Рекомендую и вам делать тоже самое.
Жареный Палтус в кляре с отварным картофелем

Жареный Палтус в кляре с отварным картофелем

Я не знаю, происхождения блюда, ни национальности, мне просто хотелось есть! =) А рецептик валялся у моей любимой жены =) Без её помощи конечно же ни как не обошлось )
Жареный рис с креветками

Жареный рис с креветками

Такое блюдо я впервые попробовала в японском ресторанчике и оно мне очень понравилось. Я очень люблю морепродукты за их вкусовые свойства, а еще они очень полезны, как и остальные морепродукты. Поэтому предлагаю разнообразить наше привычное меню и приготовить на обед японскую вкусняшку.
Жареный топинамбур с тыквой

Жареный топинамбур с тыквой

Все мы привыкли к простым и незатейливым блюдам, и они бывают очень аппетитными и простыми в приготовлении. Иногда нам хочется создать что-то оригинальное из интересных «заморских» продуктов, а иногда хочется сделать то, что получится не только вкусным, но и еще полезным для нашего тела. Блюда, изготовленные из топинамбура – это отличный способ восполнить в холодные месяцы организм необходимыми веществами, поэтому с некоторого времени он стал моим фаворитом. Я часто использую его вместо картофеля, дополняя свое меню, делая его разнообразным и оригинальным. Топинамбур или земляная груша, как его называют в народе – это вкусный корнеплод, который можно употреблять сырым, делать из него салаты, рагу и икру, мариновать, квасить и даже жарить. Жареный топинамбур отдаленно напоминает картофель, но отличается более сладким привкусом и приятным ароматом. Добавив к корнеплоду несколько кусочков тыквы, сдобрив солью и специями, получается вкусный и полезный гарнир, который понравится всей вашей семье.
Жареный хек в кляре

Жареный хек в кляре

Хек – это морская рыба, которая является одной из самых полезных, вкусных и удобных представителей тресковых пород. Мясо хека содержит много жизненно важных витаминов, минералов, белков и жиров. В нем немного косточек, а те что есть отлично отделяются и не создают дискомфорта при его употреблении. Жареный хек в кляре получается очень сочным, вкусным и с золотистой корочкой.
Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках

Пожалуй, нет ничего более вкусного, чем блюда, приготовленные в горшочках. Удивительно, но даже самые обыкновенные продукты (каша, картофель, овощи) приобретают неповторимый вкус и аромат, если их запечь в глиняных горшках. Блюда в горшочках достаточно просты в приготовлении, поэтому могут быть рекомендованы для приготовления начинающими хозяйками. Жаркое – одно из наиболее популярных блюд в горшочках. Готовится оно очень быстро, но еще быстрее исчезает со стола. Интересно, что жаркое всегда получается вкусным. И не беда, если в холодильнике нет мяса, грибов или сметаны. Можно взять добавить в горшочки предварительно обжаренное сало или залить картошку томатным соком - в общем, проявить немного фантазии. В любом случае результат вас порадует!
Жаркое в горшочке из свинины, сосисок и овощей

Жаркое в горшочке из свинины, сосисок и овощей

Жаркое в горшочках по этому рецепту действительно очень вкусное. Мясо получается нежнейшим. Вес продукты, заправленные молотым кориандром и сливочным маслом, создают не только приятный аромат, но и безупречный вкус.
Жаркое с розмарином

Жаркое с розмарином

Жаркое – одно из самых любимых блюд моей дочери. Если её не остановить, она может слопать три тарелки подряд. Поэтому жаркое я готовлю частенько. Очень люблю добавлять в него розмарин. Когда есть свежий, обязательно кладу в жаркое целую веточку. Можно использовать и сушеный розмарин, он не менее ароматный. Я вот как раз сушеного себе прикупила в грузинской лавочке. Собственно, в лавочку я не за розмарином пошла, а на продавца поглазеть. Подруга шепнула, что уж больно колоритный мужчина там за прилавком стоит. А мне как раз соуса ткемали захотелось. Пошла. Ну что, подруга оказалась права – продавец в грузинской лавочке оказался отменный. Столько всего рассказал о соусах, приправах и специях! И так говорит красиво – заслушаешься. И я заслушалась, да так, что купила не только ткемали, но и целый пакет разных специй, в том числе и розмарин. Вот с ним я и приготовила ароматное жаркое.
Жульен с копченой куриной грудкой и шампиньонами (на скорую руку)

Жульен с копченой куриной грудкой и шампиньонами (на скорую руку)

Предлагаемый мною сегодня рецепт предназначается, прежде всего, почитателям французской кухни. Итак, внимание – жульен. Именно французский повар по имени Франсуа Массиало впервые упомянул о жульене в своей кулинарной книге. Кстати, тогда речь шла просто о мелко порезанных овощах для супа специальной готовки. В настоящее время существует несколько видов и способов приготовления жульена. Традиционным считается жульен, в составе ингредиентов которого присутствует курица и грибы. Мне нравится готовить жульен, следуя всем положенным этапам. Но иногда, когда хочется побыстрее полакомиться вкусным французским блюдом, я отхожу от традиций и готовлю жульен на скорую руку. Получается, кстати, ничуть не хуже. Рецепт «позаимствовала» у своей подружки, и он прочно «обосновался» в моей кулинарной копилке.