Вегетарианский суп с рисом и сыром

Вегетарианский суп с рисом и сыром

Добавлен:10 октября 2014 г. в 0:17
Время приготовления:40 (минут)
Количество порций:6-8
Национальная кухня:Русская
Описание:

Супы - это главный прием пищи в обеденное время. Особенно ценный горячий супчик в осенне-зимний период. Он не только насытит организм, но и согреет. Многие считают ,что суп без мяса не вкусный и не сытный. Но я готова поспорить, ведь данный рецепт - доказательство того, что вегетарианский суп - очень вкусный, сытный и полезный. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты для "Вегетарианский суп с рисом и сыром"
  • Картофель - 4 шт (средних)
  • Лук белый - 1 шт (небольшая)
  • Масло растительное - 10 г (для обжаривания)
  • Морковь - 1 шт (крупная)
  • Перец черный - 0,3 ч. л. (молотый)
  • Петрушка - 1 пуч. (небольшой)
  • Рис - 2 ст. л. (без горы)
  • Соль - 1-2 вилок
  • Сыр твердый - 75 г
Описание приготовления

1. Подготовить все ингредиенты для вегетарианского супа. Кастрюлю с водой поставить на огонь для закипания. Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.

2. Рис промыть, пока вода не станет прозрачной. После закипания воды, добавляем в нее соль, картофель и рис.

3. Очистить и вымыть морковь и лук. Лук мелко нарубить. Морковь натереть.

4. На разогретую сковородку с растительным маслом отправить лук. Немного обжарить. Поперчить по вкусу.

5. Добавить морковку. Обжарить на среднем огне в течении 3-4 минут.

6.Когда картофель и рис готовы, добавить, обжаренные лук и морковь.

7. Твердый сыр натереть. Добавить в самом конце сыр и зелень петрушки. Перемешать, довести до кипения, попробовать на вкус - всего ли хватает в супе. Если все хорошо и вкус супа Вас удовлетворил, то можно выключить огонь. Оставить суп на 10 минут для остывания и настаивания.

8. Насыпать суп в порционные тарелочки, и подавать к столу. Цвет супа, аромат и вкус обязательно понравятся Вашим домочадцам. Пробуйте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!

Метки: первое, суп
Комментарии

Написать комментарий

Вы должны зарегистрироваться для добавления комментариев!