Горячие супы

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Крем-суп с фрикадельками

Крем-суп с фрикадельками

Нежный крем-суп с фрикадельками должен понравиться и малышам и их родителям. Густой овощной крем-суп с фрикадельками - это сразу и первое, и второе блюдо, потому что суп очень сытный. Крем-суп сэкономит время хозяйкам, насытит всю семью, и еще он диетический. Крем-суп не позволит разглядеть маленьким привередам, какие нелюбимые овощи прокрались в их тарелку!
Крупеня грибная. Белорусский суп.

Крупеня грибная. Белорусский суп.

Блюдо национальной белорусской кухни. Крупени это густые супы, в основе которых обжаренные на смальце овощи, крепкий бульон и хорошая порция крупы. В наше время скрупулёзного подсчета калорий, смалец можно заменить сливочным маслом, а количество крупы значительно сократить. Вкус супа, по-моему, только улучшится. Предлагаю два варианта приготовления: один для вегетарианцев, другой для тех, кто не отказывает себе в употреблении животных жиров.
Кубанский борщ.

Кубанский борщ.

Долго я не решалась приготовить борщ, всегда казалось что это очень сложно и у меня не получится. Но вот в один прекрасный день, я решилась. И вот, чудо, оказалось что это очень просто! Теперь готовлю борщик часто, так как мой сынок очень любит его. Готовлю по бабушкиному рецепту, получается просто чудесный, наваристый борщ!
Куриный суп с грибами и сыром

Куриный суп с грибами и сыром

Если перед вами стоит задача приготовить вкусный, сытный, полезный завтрак, обед или ужин, а времени и сил практически нет, то отличным решением задачи станет ароматный куриный суп с грибами и сыром. Готовится он удивительно просто и быстро, не требует никаких специфических ингредиентов, а результат всегда прекрасен. Если честно, приготовить этот суп неправильно невозможно. Все ингредиенты отправляются в бульон почти в одно время и готовятся вместе. Единственное, достаточно много времени занимает приготовление бульона, особенно, если вы используете домашнюю курицу, как это делаю я. Но даже из этой ситуации выход есть – бульон можно сварить заранее, даже за сутки до приготовления супа. Бульон прекрасно подождет своего часа в холодильнике и в нужный момент превратится в ароматную основу для вкусного супа. Останется только отправить в него все остальные ингредиенты. Несмотря на то, что с приготовлением бульона из домашней курицы нужно повозиться достаточно долго, все же оно того стоит. На вкус суп будет очень нежный и насыщенный, а аромат на кухне будет стоять просто невероятный.
Куриный суп с зеленым горошком и яйцом

Куриный суп с зеленым горошком и яйцом

Этот легкий, но весьма сытный суп должен понравиться тем, кто любит первое с непривычным вкусом. Ничего необычного в приготовлении супа Вы не увидите, а вот готовое блюдо приятно удивит.
Лапша домашняя с курицей

Лапша домашняя с курицей

Домашняя лапшичка не сравнится ни с какими самыми лучшими магазинными макаронными изделиями. Многие хозяйки любят ее кушать, а вот готовить побаиваются, потому им кажется это настоящим искусством. Давайте вместе с вами сделаем лапшу на курином бульоне, которая готовится на самом деле просто и быстро.
Легкий грибной суп

Легкий грибной суп

Отличный легкий вариант для обеда или ужина, который поможет желудку лучше работать после пышного застолья. Аромат грибов и зелени сделает это блюдо не только вкусным, но и очень аппетитным.
Легкий овощной борщ

Легкий овощной борщ

В наше время овощные супчики становятся все более популярны. Мы стараемся следить за своим питанием, диетой. Для тех, кто любит борщ, но не готовит его часто из-за высокой калорийности и жирности, предлагаю свой рецепт борщика без жирного мясного бульона. Овощной борщ получается такой же вкусный, как и мясной, при этом он гораздо полезней и его можно готовить даже во время поста.
Легкий овощной супчик для детей

Легкий овощной супчик для детей

Этот супчик предназначен как для детей так и для их родителей. Позволит вам сэкономить время и не варить еду ребенку отдельно. Отлично подойдет тем деткам, которые отказываются есть овощи в чистом виде, например брокколи.
Легкий суп с куриными фрикадельками

Легкий суп с куриными фрикадельками

Пришла осень и вместе с ней пришли холода. После тяжелого трудового дня так хочется скушать чего-то горяченького и в то же время домашнего и натурального. Для такого случая отлично подойдет легкий супчик с куриными фрикадельками. Сейчас, кода много овощей, в супчик можно добавить самые разнообразные овощи. Так Вы получите не только вкусный и ароматный ужин или обед, но и настоящий витаминный «взрыв».
Легкий суп с пореем

Легкий суп с пореем

Устроим промежуточный разгрузочный день - на обед подаем легкий суп с пореем. Минимальный набор продуктов, включая привычные специи, не более получаса на все про все и согревающее, насыщающее, не оставляющее чувство тяжести первое на столе! Прожорливым едокам советуем сдобрить уже готовое блюдо ложкой сметаны.
Луковый суп

Луковый суп

О французском луковом супе слышал каждый, но все эмоции, которые он вызывает, скорее отрицательные, никто не любит лук в супах вареный, а как можно употреблять полностью такой суп? Хочу вас заверить можно, нужно, это еще и очень вкусно. Сама познакомилась с ним сравнительно недавно, но вошел в рацион с дорожкой из лука порея и венка из сыра :) Вернемся к супу. Луковый суп представляет собой субстанцию полужидкой консистенции, напоминающую густой суп или кулеш. Аромат пряных трав, вина, лука и мускатного ореха, а вкус волшебный. Для данного супа используется широкий ассортимент лука: порей, репчатый белый, розовый, красный, шалот, в общем любой вид лука, который растет в вашем регионе и немножко иностранного :)
Мамин рассольник с перловкой

Мамин рассольник с перловкой

Пришли осенние холода, когда так хочется согреться не только снаружи, но и внутри. Для таких целей предлагаю использовать не алкоголь (ну разве что на выходных и понемногу), а горячие согревающие первые блюда. Именно поэтому сегодня хочу поделиться с Вами рецептом моего рассольника, который в детстве нам с братом готовила мама. Кстати, в детстве рассольник мне совсем не нравился, а сейчас идет просто за милую душу!
Нежный крем-суп из форели

Нежный крем-суп из форели

Один из деликатесных рыбных супов. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. Кухня европейская. Нежнейшая консистенция. Очень сытный и невероятно вкусный!
Овощной минестроне с пекинской капустой

Овощной минестроне с пекинской капустой

Этот итальянский суп можно отнести к разряду диетических блюд, так как он создан без мяса. Нежный овощной бульон, сдобренный несколькими ложками качественного ароматного оливкового масла, масса аппетитных ингредиентов создают уникальное по своей простоте и вкусовым ощущениям блюдо. Чтобы оно было более сытным, положите в него несколько горстей итальянской пасты. Также вы можете посыпать готовый продукт любым твердым сыром, так вы сделаете его еще более вкусным, сытным и ароматным. Минестроне нет необходимости готовить в большом количестве, так как этот вариант первого блюда очень вкусен сразу после приготовления. На следующий день паста теряет свою плотную текстуру, а овощи – непревзойденный вкус. Но не печальтесь, если вы не обладаете большим количеством времени, так как создание этого супа займет у вас не более 27-35 минут. Вы можете менять ингредиенты для данного рецепта по своему усмотрению: добавлять в него брокколи, кольраби или брюссельскую капусту, использовать вместо горошка зерна кукурузы или фасоль, а также ввести в минестроне несколько долек свежего томата или сладкого перца. В зависимости от сезона, итальянский суп может приобретать новые, еще более вкусные нотки, становится красочным и ярким.
Постный борщ в мультиварке за 30 минут

Постный борщ в мультиварке за 30 минут

Приготовить вкусный постный борщ под силу всем хозяюшкам, особенно, если есть такая помощница, как мультиварка. Борщ получается невероятно вкусным, ароматным и полезным. В мультиварке борщ готовится 30 минут, что замечательно для занятых хозяюшек. Берите на заметку:-)
Постный борщ с зеленым горошком

Постный борщ с зеленым горошком

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления борща, но даже делав все так, как и в прошлый раз, новый борщ получается совсем другим. Не зря же говорят, что двух одинаковых борщей не бывает... Я хочу предложить рецепт постного борща. Есть в нем один "секретный" ингредиент, благодаря которому это первое приобретает особенный вкус - молодой зеленый горошек.
Постный борщ с фасолью и савойской капустой

Постный борщ с фасолью и савойской капустой

Этот аппетитный и сытный борщ вы можете создавать, даже если придерживаетесь поста или не употребляете в пищу продукты животного происхождения. Благодаря тому, что вместо белокочанного плода в данном рецепте используется савойская капуста, суп получается более нежным, с приятным вкусом, легкой текстурой. Для того, чтобы сэкономить свое время, я обычно использую консервированную фасоль, которую сама заготавливаю на зиму, или же заранее (вечером) отвариваю сухой продукт в небольшом количестве воды. Когда картофель в борще становится мягким, а овощи отдадут блюду свой цвет и аромат, я просто ввожу в массу фасоль, тщательно перемешиваю его и разливаю по емкостям. Растительное масло для создания данного блюда можно брать любое. В данном случае я использовала оливковое, оно отлично сочетается с плодами, делая навар более сытным. Вместо томатной пасты, вы можете использовать сок из помидор или свежие томаты. Очистив их от кожицы, предварительно облив крутым кипятком, их необходимо измельчить с помощью овощной терки и смешать со свеклой. Такой борщ вы с легкостью можете подать и своим чадам, ведь он получается супер-натуральным и аппетитным.
Постный рассольник с рисом.

Постный рассольник с рисом.

Предлагаю вариант более легкого, как в употреблении, так и в приготовлении супа, рассольника. Традиционный рассольник готовится на мясном бульоне и с перловой крупой. Данный вариант готовится на рисовой крупе и овощном бульоне. Рис, в отличие от перловки готовиться намного быстрей, а по вкусу не уступает. Такой вариант рассольника подойдёт тем, кто не любит по нескольку часов проводить у плиты. Приготовление рассольника с рисом займёт у вас не более сорока минут. Так же за это время овощи в составе нашего супа не успеют развариться и потерять большую часть полезных веществ. Блюдо отлично подойдёт для поста и для любителей вегетарианского питания.
Постный рассольник с фасолью и оливковым маслом

Постный рассольник с фасолью и оливковым маслом

Не важно, придерживаетесь ли вы диеты, следите за своим здоровьем или решили отказаться от пищи животного происхождения, этот рассольник понравится всем. Созданный на основе качественного растительного жира, с большим количеством фасоли и морковки, он получается необычайно ароматным и аппетитным. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост или для тех, кто выбрал для себя вегетарианство. Благодаря тому, что это блюдо на второй день становится еще вкуснее, вы можете приготовить его впрок (на 2-3 дня) и подавать к обеду или ужину с чесночными гренками или лавашом. Чтобы сам процесс не изматывал вас, забирая большое количество свободного времени, вы можете сварить фасоль заранее или использовать консервированный продукт. Масло для изготовления рассольника желательно брать качественное, оливковое, так как от него напрямую зависит вкус готового продукта. Данный рецепт можно менять и вносить в него коррективы: добавлять в него крупы, зелень, чили или другие специи.
Постный суп по мотивам рассольника

Постный суп по мотивам рассольника

В постные и разгрузочные дни легкий суп на основе соленых огурцов - согревающая, вкусная альтернатива традиционному мясному рассольнику. Характерные для этого первого блюда аромат, кислинка и густота благополучно сохраняются, но времени на готовку уходит значительно меньше. Желающие и без того наваристому кушанью придать основательности, сытности дополнительно сдобривают сметаной. Экспериментируя, вместо привычных круп бросаем внешне напоминающую рис пасту орзо.