Бульоны и супы

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Уха по-королевски

Уха по-королевски

Уха по-королевски Время приготовления- 45 мин. На 5 порций Ингредиенты: Рыба- 500 гр Картофель-300 гр Укроп-5 г. Перец болгарский- 100 гр. Лавровый лист-3 ед. Свежий помидор-100 гр Сельдерей- 60 гр. Лук-порей-100 гр Соль, перец по вкусу Красную рыбу режем, варим с укропом, перцем, лавровым листом, добавляем соль по вкусу. Готовую рыбу достаём из бульона шумовкой, даём остыть. Картофель режем кубиком, сельдерей кубиком, лук-порей - кружочками. Это варим до готовности, добавляем помидоры, болгарский перец и варим -10 мин. Загружаем рыбу, отделённую от косточек. Кладём в суп. Добавляем укроп
Французский суп-пюре

Французский суп-пюре

Это один самых популярных супов во Франции. Существует много рецептов кремовых супов, но мне бы хотелось поделиться своим, опробованным много раз. Готовиться он очень просто, на вкус великолепен. Шампиньоны и пармезан хорошо сочетаются со вкусом кремового супа. Рекомендую подавать к супу гренки из белого хлеба. Дети любят наблюдать, когда плавится сыр и смешивается с супом, образуя красивые узоры на поверхности. Желаю всем приятных наслаждений!
Холодец в мультиварке

Холодец в мультиварке

Мужчины в наши дни совсем не такие, как лет 40 назад! Когда-то моя бабушка варила холодец из свиных ножек, причем в конечный продукт попадала и кожица с этих самых ножек, и любые кусочки жира или хрящики. Но дедушка каждый раз одинаково радовался, увидев миску любимого холодчика, и каждый раз благодарно все съедал. Сейчас же – не так. Сваришь холодец, день потратишь – а муж еще час будет к тарелке принюхиваться, расспрашивая, а точно ли он не жирный получился. Так что, готовя холодец для мужа, я подключаю весь талант. И вот мой рецепт!
Холодный йогуртовый суп.

Холодный йогуртовый суп.

Иногда зимой хочется летних блюд, поэтому не стоит себе в них отказывать, тем более что готовятся они невероятно легко и быстро! Побалуйте себя холодным супом из йогурта и ощутите летний вкус на губах!
Щи на говяжьей косточке с консервированной фасолью

Щи на говяжьей косточке с консервированной фасолью

Щи – это блюдо, которое является традиционным у многих славянских народов. Правда, у каждой национальности (да, что там национальности – у каждого повара) есть свои кулинарные секреты приготовления этого первого. А вот среди ингредиентов есть свои «постоянные», например, капуста. Без этого продукта суп уже с трудом можно назвать щами. Я хочу познакомит Вас со своим рецептом приготовления щей. В основе лежит привычная готовка, но я вношу свою «изюминку». А если конкретно, то я добавляю в готовые щи консервированную фасоль (красную). Кроме того, бульон для супа мне нравится готовить на говяжьей косточке.
Щи на говяжьей косточке с маслинами

Щи на говяжьей косточке с маслинами

Суп является неотъемлемой частью вкусного обеда. А сколько видов этого первого блюда существует!!! Наверное, не хватит одного вечера, чтобы перечислить все супы. Кстати, в каждой национальной кухне есть свои кулинарные секреты приготовления этого замечательного жидкого блюда. Говоря о русской кухне, нельзя не вспомнить знаменитые щи. Естественно, каждая хозяйка привносит свои дополнения в этот суп. Я хочу тоже рассказать о своем способе приготовления щей. Продукты для него – традиционные, но я дополнила их маслинами и лимоном. Получилось очень вкусно.
Щи обыкновенные.

Щи обыкновенные.

Отличные, легкие, вкусные щи. Готовятся очень легко, из продуктов которые всегда под рукой - капуста, картофель, морковь, лук. Идеально подойдут для обеда или легкого ужина. Безумно нравятся детям и конечно же мужчинам. Овощи не зажариваются. Также отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой, ведь калорийность этого блюда невелика.
Ячневая каша с куриным бульоном

Ячневая каша с куриным бульоном

Куриный бульон очень полезен - и как профилактическое средство для повышения иммунитета, и для пищеварения. Вместе с ячневой кашей получается сытное, вкусное и полезное блюдо. Хороший вариант для плотного завтрака, обеда - и для взрослых, и для деток.