Бульоны и супы

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Свекольник из молодых овощей "Летний "

Свекольник из молодых овощей "Летний "

В летний период, возможно отойти от надоевших первых блюд: супов и борщей. Разнообразить свое меню можно с помощью свекольника из молодых овощей. Он очень вкусный в горячем и холодном виде. Молодые овощи, еще сладкие и дарят свекольнику необычайный вкус лета:-)
Сливочная уха по-фински

Сливочная уха по-фински

Очень нежный и вкусный сливочный суп. Побалуйте себя! и останетесь в восторге.
Согревающий суп с пшеном и сухариками

Согревающий суп с пшеном и сухариками

Осенью особой популярностью пользуются горячие первые блюда, которые помогут согреться. Предлагаю мой любимый вариант приготовления супчика с пшеном и сухариками. Хрустящие сухарики отлично дополняют вкус супа, добавляя ему изюминку. Приступим к приготовлению:-)
Солянка

Солянка

Солянка блюдо русской кухни, суп на крутом мясном, бульоне с острыми приправами. Это блюдо настоящий шедевр кулинарии. Ни один мужчина не может устоять против такого изыска. Очень рекомендуют употреблять в период похмелья. Солянка сама по себе блюдо не из дешевых, но оно того стоит. Я готовлю ее раз в 3-4 мес. примерно, мои домочадцы в восторге. Готовиться очень просто и быстро.
Солянка мясная с копченостями

Солянка мясная с копченостями

Солянка – это густой суп, который можно готовить на мясном, грибном или рыбном бульоне. Самая вкусная, по моему субъективному мнению – это конечно же мясная. Готовят ее тоже по-разному, но основным принципом является то, что в это блюдо кладут несколько разновидностей одного ингредиента. Если это мясо, то используют вареное мясо, обжаренное, копченое, грудинку, сосиски, различные колбасы и т.д. В солянке рыбной и грибной, соответственно, используется несколько сортов рыбы (может быть и один вид рыбы, но разного приготовления) или грибов. Я предпочитаю готовить солянку после каких-нибудь праздников, когда остается много вкусненького и не нужно покупать их дополнительно. Равнодушным к этому кушанью я еще не встречала.
Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная

Я не зря сегодняшнему блюду дала название солянка мясная «сборная», так как считаю, что это именно то блюдо, где возможно сочетание любых разновидностей мясных продуктов. Каждая из нас готовит это блюдо, и у каждой оно получается разное. Даже у меня еще ни разу не было одинаковой солянки, ведь набор продуктов повторить в точности практически невозможно. В общем, пришла к выводу, что правильный ответ на вопрос «что такое солянка?» вряд ли кто может дать. Ведь даже у каждого современного повара в наличии имеется пару десятков рецептов солянки. Главное, что объединяет все рецепты, это то, что солянка никогда не бывает не вкусной, она всегда получается превосходной. Однако на страницах интернета и кулинарных форумах можно найти разные баталии, по поводу состава ингредиентов блюда. Я же спорить ни с кем не буду, просто предложу вашему вниманию один из моих вариантов приготовления солянки. Это очень простой рецепт, а данные продукты делают солянку вкусной, изысканной и ароматной.
Солянка с копченостями и болгарским перцем.

Солянка с копченостями и болгарским перцем.

Какой же русский не любит солянку? Это блюдо - настоящая гордость нашей кухни, история которого своими корнями уходит в далекое прошлое. Хозяйки его любят еще и за то, что оно является "санитарным", позволяет подчистить холодильник от залежавшихся мясных ингредиентов. Существует масса различных рецептов солянки, но лично мне больше всего нравится этот. Копчености в сочетании с соленными огурчиками придают ей неповторимый аромат. Болгарского перца в базовой закладке нет, но с ним получается намного вкуснее. Этот суп трудно назвать нежным или мягким, он скорее резкий, наваристый и немного кисловатый. Очень подходит для холодного времени года.
Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Горячая и сытная, ароматная и острая – такой должна быть настоящая русская солянка. С самых давних времен на Руси люди и простые люди, и представители высших сословий ценили это блюдо за его питательные свойства. А уж как только хозяюшки его не готовили! Давайте же вместе с вами приготовим солянку сборную мясную, которая никого из домашних не оставит равнодушным.
Солянка сборная с грибами.

Солянка сборная с грибами.

Солянка-это ароматный и насыщенный томатный суп, который появился в нашем рационе только во времена СССР. Легенда его происхождения прагматична, как и весь советский общепит. Оставалось слишком много гастрономии, выкидывать было жалко, создавать салаты – наверное, скучно, поэтому кто- то талантливый и придумал солянку. Наши любимые продукты, ассортимент колбас, мяса грамотно подчеркнули соленым огурцом и тонким ароматом цитруса. Очень любима солянка мужчинами, поэтому ее хорошо приготовить на обед для мужа или отца. Восхищенных комплиментов дождетесь однозначно! Национальность солянки я определяю просто - это исконно славянский, народный суп.
Суп из брюшек семги и болгарского перца.

Суп из брюшек семги и болгарского перца.

Вкусный и наваристый супчик отлично подойдет для обеда! Его полезно кушать всем, особенно детям и женщинам, ведь в красной рыбе содержатся полезные жиры и кислоты, которые подтягивают кожу и дарят ей увлажненность.
Суп из консервированной сайры

Суп из консервированной сайры

Очень бюджетный быстрый в приготовлении и вкусный суп, который станет настоящей палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки. Для его приготовления необходим минимальный набор продуктов и всего 30 минут свободного времени. В нашей семье его любят как взрослые, так и дети. Это прекрасное сытное горячее блюдо, которое по вкусу напомнит вам уху, порадует вас и ваших близких.
Суп из красной чечевицы

Суп из красной чечевицы

Суп из красной чечевицы. Ингредиенты: Красная чечевица- 200 гр. стакан Бекон-50 гр Чеснок-1 зубчик Гренки-20 гр Куркума-2 гр Время приготовления – 30 мин. Приготовление: 1.Красную чечевицу промываем. Варим 20 мин в кипящей воде, солим. 2.Режем бекон на полосочки, чеснок –мелко. Обжариваем бекон с чесноком. Добавляем в чечевицу, варим ещё несколько минут. Добавляем гренки. В конце добавляем куркуму
Суп из нута с чесночными сухариками из ржаного  хлеба

Суп из нута с чесночными сухариками из ржаного хлеба

Вашему вниманию представлено пошаговое описание приготовления Супа из нута с ржаными сухариками. Суп имеет нежный вкус, легкий копченый оттенок. Чесночные сухарики из ржаного хлеба придают супу особую пикантность и необычно дополняют его. Нут является одним из самых полезных продуктов для организма, его употребление положительно скажется на нашем здоровье. Нут по своим полезным свойствам занимает лидирующие позиции среди всех бобовых. Этот суп прекрасный вариант для здорового обеда. Его можно употреблять людям в любом возрасте.
Суп из речной рыбы

Суп из речной рыбы

Как по мне, то самым вкусным получается рыбный суп именно из представителей речных - особенный аромат, особенный вкус. Кстати, для приготовления такого супчика не нужно использовать всю рыбу целиком - головы и хвосты идеально подходят для этого рецепта и дают очень хороший навар. А рыбку можно и просто пожарить...
Суп из рыбного остова

Суп из рыбного остова

Это очень экономный вариант домашнего легкого супа. Зачастую в магазинах и на рынках продают хребты красной рыбы, головы - идеальный вариант для бюджетных первых блюд.
Суп охотника

Суп охотника

Когда-то давным давно, отправившись с отцом и братом в поход я попробовала этот супчик. Настолько он понравился, что по прибытию домой, мы попросили маму варить нам такой суп регулярно. С тех пор мама постоянно его и готовила, а теперь этот суп в свое домашнее меню внесла и я.
Суп с венскими сосисками

Суп с венскими сосисками

Венские сосиски - тонкие и ароматные, наполнены легким оттенком дымка. Именно поэтому овощной суп с такими аппетитными сосисками получается очень ароматным и вкусным!
Суп с галушками

Суп с галушками

Богата и разнообразна украинская кухня. Обилие жирной мясной пищи может оставить равнодушным немногих, но вот вегетарианцам, любящим эту кухня, придется проявить фантазию. Одно из любимых моих яств – галушки, это и самостоятельное блюдо, которое в классическом рецепте подается со шкварками и луком; и ингредиент для некоторых супов. Сегодня хочу предложить Вам приготовить первое блюдо – суп с галушками, который подойдет строгим вегетарианцами и придется по вкусу тем, кто не придерживается какой-то особой диеты
Суп с галушками.

Суп с галушками.

Я предлагаю вашему вниманию очень вкусный, необычный и в тоже время легкий суп с галушками. Это блюдо считается славянской кухней. В нем сочетается легкость, прозрачность и в тоже время насыщенность вкуса. Не имеет значение, лето за окном или зима, он всегда будет кстати. А главное, по затратности он выходит весьма дешево, не дороже обычного супа.А за счет того, что в нем нет лишних жиров, он сойдет на время диеты.
Суп с горошком

Суп с горошком

В летнюю жару, когда совсем ничего не хочется есть, лучший вариант для обеда - это суп. Нет ничего лучше простого овощного супчика, он и чувства голода утоляет, и заряд энергии дает, а главное, такой суп не будет грузом в желудке находится. Такой супчик понравится и детям.
Суп с гречкой и спаржевой фасолью

Суп с гречкой и спаржевой фасолью

Любите легкие овощные супы? Тогда обязательно приготовьте супчик с гречневой крупой и спаржевой фасолью - и вкусно, и полезно!