Бульоны и супы

Вид: Список Сетка
На странице:
Сортировка:
Овощной минестроне с пекинской капустой

Овощной минестроне с пекинской капустой

Этот итальянский суп можно отнести к разряду диетических блюд, так как он создан без мяса. Нежный овощной бульон, сдобренный несколькими ложками качественного ароматного оливкового масла, масса аппетитных ингредиентов создают уникальное по своей простоте и вкусовым ощущениям блюдо. Чтобы оно было более сытным, положите в него несколько горстей итальянской пасты. Также вы можете посыпать готовый продукт любым твердым сыром, так вы сделаете его еще более вкусным, сытным и ароматным. Минестроне нет необходимости готовить в большом количестве, так как этот вариант первого блюда очень вкусен сразу после приготовления. На следующий день паста теряет свою плотную текстуру, а овощи – непревзойденный вкус. Но не печальтесь, если вы не обладаете большим количеством времени, так как создание этого супа займет у вас не более 27-35 минут. Вы можете менять ингредиенты для данного рецепта по своему усмотрению: добавлять в него брокколи, кольраби или брюссельскую капусту, использовать вместо горошка зерна кукурузы или фасоль, а также ввести в минестроне несколько долек свежего томата или сладкого перца. В зависимости от сезона, итальянский суп может приобретать новые, еще более вкусные нотки, становится красочным и ярким.
Окрошка на курином бульоне с майонезом

Окрошка на курином бульоне с майонезом

В летние жаркие дни, совсем не хочется, употреблять горячие блюда и поэтому окрошка пользуется большой популярностью. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт окрошки, но иногда хочется попробовать что-то новенькое. Поэтому поделюсь рецептом окрошки, который проверен и любим в нашей семье. Она подарит силы, в летний день, не перегружая организм.
Окрошка на курином бульоне.

Окрошка на курином бульоне.

Окрошка – блюдо, без которого не обходится не одно праздничное застолье. Это освежающее, легкое и вкусное блюдо, не любить которое просто не возможно. В летнюю пору окрошка особенно актуальна, так как не один суп не идет в летнюю жару так хорошо, как окрошка. У нас в семь ее любят все и готовим мы ее довольно часто, а когда намечается застолье, то без окрошки его представить не возможно.
Окрошка на сметане с куриным филе

Окрошка на сметане с куриным филе

За окном весна, но все еще очень мало зелени вокруг. Предлагаю исправить эту ситуацию и приготовить весеннюю окрошку на сметане с куриным филе. Окрошка имеет в своем составе только полезные продукты, поэтому ее можно предложить и маленьким членам семьи. Берите на заметку:-)
Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке

Ну, вот, наконец, пришло долгожданное тепло! Все мы очень ждали поры вкусных овощей, фруктов и ягод, чтобы насладиться потрясающими вкусами самых разнообразных блюд. В жаркий денек так хочется чего-то прохладительного и очень вкусного. Именно поэтому предлагаю Вашему вниманию отличный летний рецепт окрошки.
Окрошка с шампиньонами

Окрошка с шампиньонами

Попробовав однажды вкус окрошки с шампиньонами, я влюбилась в это блюдо. Такое сочетание продуктов очень гармонично. Окрошка получается невероятно вкусной и съедается в одно мгновение. Обязательно побалуйте себя и своих близких!
Постный борщ в мультиварке за 30 минут

Постный борщ в мультиварке за 30 минут

Приготовить вкусный постный борщ под силу всем хозяюшкам, особенно, если есть такая помощница, как мультиварка. Борщ получается невероятно вкусным, ароматным и полезным. В мультиварке борщ готовится 30 минут, что замечательно для занятых хозяюшек. Берите на заметку:-)
Постный борщ с зеленым горошком

Постный борщ с зеленым горошком

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления борща, но даже делав все так, как и в прошлый раз, новый борщ получается совсем другим. Не зря же говорят, что двух одинаковых борщей не бывает... Я хочу предложить рецепт постного борща. Есть в нем один "секретный" ингредиент, благодаря которому это первое приобретает особенный вкус - молодой зеленый горошек.
Постный борщ с фасолью и савойской капустой

Постный борщ с фасолью и савойской капустой

Этот аппетитный и сытный борщ вы можете создавать, даже если придерживаетесь поста или не употребляете в пищу продукты животного происхождения. Благодаря тому, что вместо белокочанного плода в данном рецепте используется савойская капуста, суп получается более нежным, с приятным вкусом, легкой текстурой. Для того, чтобы сэкономить свое время, я обычно использую консервированную фасоль, которую сама заготавливаю на зиму, или же заранее (вечером) отвариваю сухой продукт в небольшом количестве воды. Когда картофель в борще становится мягким, а овощи отдадут блюду свой цвет и аромат, я просто ввожу в массу фасоль, тщательно перемешиваю его и разливаю по емкостям. Растительное масло для создания данного блюда можно брать любое. В данном случае я использовала оливковое, оно отлично сочетается с плодами, делая навар более сытным. Вместо томатной пасты, вы можете использовать сок из помидор или свежие томаты. Очистив их от кожицы, предварительно облив крутым кипятком, их необходимо измельчить с помощью овощной терки и смешать со свеклой. Такой борщ вы с легкостью можете подать и своим чадам, ведь он получается супер-натуральным и аппетитным.
Постный рассольник с рисом.

Постный рассольник с рисом.

Предлагаю вариант более легкого, как в употреблении, так и в приготовлении супа, рассольника. Традиционный рассольник готовится на мясном бульоне и с перловой крупой. Данный вариант готовится на рисовой крупе и овощном бульоне. Рис, в отличие от перловки готовиться намного быстрей, а по вкусу не уступает. Такой вариант рассольника подойдёт тем, кто не любит по нескольку часов проводить у плиты. Приготовление рассольника с рисом займёт у вас не более сорока минут. Так же за это время овощи в составе нашего супа не успеют развариться и потерять большую часть полезных веществ. Блюдо отлично подойдёт для поста и для любителей вегетарианского питания.
Постный рассольник с фасолью и оливковым маслом

Постный рассольник с фасолью и оливковым маслом

Не важно, придерживаетесь ли вы диеты, следите за своим здоровьем или решили отказаться от пищи животного происхождения, этот рассольник понравится всем. Созданный на основе качественного растительного жира, с большим количеством фасоли и морковки, он получается необычайно ароматным и аппетитным. Такое блюдо отлично подойдет для тех, кто соблюдает пост или для тех, кто выбрал для себя вегетарианство. Благодаря тому, что это блюдо на второй день становится еще вкуснее, вы можете приготовить его впрок (на 2-3 дня) и подавать к обеду или ужину с чесночными гренками или лавашом. Чтобы сам процесс не изматывал вас, забирая большое количество свободного времени, вы можете сварить фасоль заранее или использовать консервированный продукт. Масло для изготовления рассольника желательно брать качественное, оливковое, так как от него напрямую зависит вкус готового продукта. Данный рецепт можно менять и вносить в него коррективы: добавлять в него крупы, зелень, чили или другие специи.
Постный суп по мотивам рассольника

Постный суп по мотивам рассольника

В постные и разгрузочные дни легкий суп на основе соленых огурцов - согревающая, вкусная альтернатива традиционному мясному рассольнику. Характерные для этого первого блюда аромат, кислинка и густота благополучно сохраняются, но времени на готовку уходит значительно меньше. Желающие и без того наваристому кушанью придать основательности, сытности дополнительно сдобривают сметаной. Экспериментируя, вместо привычных круп бросаем внешне напоминающую рис пасту орзо.
Постный суп с болгарским перцем и цуккини

Постный суп с болгарским перцем и цуккини

Суп должен присутствовать в рационе каждого человека! Слегка сладковатый, но с ярким вкусом, такой полезный постный суп из болгарским перцем и цуккини придется по вкусу тем, кто любит легкое первое. Такое блюдо будет полезно и маленьким детям, и взрослым людям: на обед - прекрасный вариант.
Пшеничный суп с помидорами

Пшеничный суп с помидорами

Сегодня решила приготовить новый для себя суп с пшенном. Супчик очень понравился даже мужу, хотя он не любитель различных супов, так что повторять его буду однозначно. Суп получился довольно густой, очень насыщает и наполняет дом прекрасным ароматом.
Пшенный суп с гусиными потрошками

Пшенный суп с гусиными потрошками

Суп с потрошками получается очень насыщенным, ароматным и сытным. Пшенный суп с гусиными потрошками станет отличным первым блюдом для всей семьи. Обязательно попробуйте!
Рассольник с перловой крупой.

Рассольник с перловой крупой.

Насыщенный, густой и ароматный суп рассольник настоящее достоинство русской кухни. Приготавливают его с участием рассола, от этого ингредиента и происходит название блюда. Хорош этот суп после тяжёлого рабочего дня, поскольку он очень сытный и питательный. В рассольнике сваренном на мясном бульоне много полноценных животных белков. Так же он может похвастать отличным витаминным составом. Морковь обагощает каротином, фолиевой и никотиновой кислотами. Лук богат антиоксидантами, картофель- витаминами группы В. Перловая крупа богата сложными углеводами, что делает рассольник не только вкусным,но и очень полезным.
Рассольник с фрикадельками

Рассольник с фрикадельками

Многие считают рассольник самым вкусным первым блюдом - яркий вкус, особенный аромат. И вкусно, и полезно. Сколько вариантов рассольника - и не сосчитать: одни его готовят с субпродуктами, другие - на говяжьем бульоне, кто-то - со сметаной, а кто-то - на рассоле с кореньями. При этом в каждом рецепте есть один ингредиент, который и объединяет все рецепты в категорию "Рассольники". Конечно же, это - огурец. Предлагаю приготовить рассольник с фрикадельками - получается очень вкусно!
Рисовый суп с курицей.

Рисовый суп с курицей.

Помните как в фильме – первое второе и компот. Вот и у нас в семье я стараюсь придерживаться традиции – на обед обязательно первое. Хотя, если честно, у меня это не всегда получается. Но, тем не менее, есть несколько первых блюд, которые согласны кушать все члены моей большой семьи. Но от слов к делу. Переносимся на кухню и начинаем готовить.
Рыбный суп из карасей

Рыбный суп из карасей

С рыбалки осталась мелочь и вы не знаете, что с ней делать? Обязательно сварите вкусный и наваристый рыбный суп! Он отличается от ухи лишь набором зелени, а так - почти одно и то же!
Рыбный суп из консервированной сардины

Рыбный суп из консервированной сардины

Рыбный суп из консервированной сардины получится неимоверно вкусным. Именно суп с сардиной, по моему мнению, является самым вкусным рыбным супом. Процесс приготовления очень быстрый и простой. Берите на заметку:-)
Рыбный суп из лососевых хребтов.

Рыбный суп из лососевых хребтов.

Такой рыбный суп получается неимоверно вкусным и питательным, к тому же абсолютно не бьет по карману, ведь лососевые хребты стоят сущие копейки, а вот аромат и вкус, который они передают готовящемуся блюду, - не передать словами! Если вы еще не пробовали такой суп - обязательно его приготовьте, ведь он не только вкусен, но еще и полезен, а особенно женщинам и маленьким деткам, так как в лососе - морской рыбе, содержатся полезные омега3-кислоты.